花式咖啡调酒独家配方

花式咖啡调酒独家配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:化学工业出版社
作者:林琳
出品人:
页数:88
译者:
出版时间:2008-1
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787122012876
丛书系列:
图书标签:
  • 花式咖啡调酒
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具体描述

本书首度将最受欢迎花式咖啡调酒配方集纳成册,并配以详细步骤讲解,图文并茂奉献给大家。“传统花式咖啡与调酒”、“流行花式咖啡调酒”、“创意花式情侣咖啡与调酒”,款款别致,引人入胜。咖啡美酒千里醇飘逸,味不喜欢寂寞的人,就请 你一同咖啡美酒一起合唱岸吧。

探索味蕾的无限可能:花式咖啡调酒的迷人世界 咖啡,这颗黑色的魔法豆,早已超越了提神醒脑的单一功能,化身为一种生活态度,一种艺术表达。当咖啡遇上调酒的精妙技艺,便诞生了花式咖啡调酒这一令人惊艳的饮品形式。它不仅仅是简单的混合,更是一场关于风味、香气、色彩与创意的完美融合,是品味生活的最佳注脚。 本书将带您踏上一段充满惊喜的味蕾探索之旅,深入了解花式咖啡调酒的迷人世界。我们不拘泥于固定的条框,而是从更广阔的视角,为您揭示咖啡与各式饮品碰撞出的无限可能。 一、风味基石:咖啡豆的奥秘与选择 任何一杯出色的咖啡调酒,都离不开优质的咖啡作为基石。我们将深入探讨不同咖啡豆的产地、品种、烘焙程度及其对风味的影响。从阿拉比比卡(Arabica)的细腻果酸到罗布斯塔(Robusta)的浓郁醇厚,了解它们独特的风味轮廓,是调制出层次丰富、口感平衡的咖啡调酒的第一步。 产地风味探索: 穿越埃塞俄比亚的阳光,品味肯尼亚的莓果香,感受哥伦比亚的焦糖坚果,或是沉醉于巴西的巧克力气息。我们将为您剖析不同产区咖啡豆的典型风味特征,助您根据不同调酒的需求,精准选择最适合的咖啡豆。 烘焙的艺术: 从浅烘到深烘,烘焙的温度与时间将咖啡豆内的风味物质推向不同的巅峰。浅烘保留了咖啡豆原始的酸度和花果香,适合调制突出咖啡本身纯净风味的饮品;中烘则带来了更为均衡的口感和坚果、焦糖的风味;深烘则赋予咖啡豆更浓郁的醇厚和巧克力、可可的风味。了解烘焙对风味的影响,将使您的调酒选择更加得心应手。 新鲜度的重要性: 新鲜研磨的咖啡豆是释放最佳风味的保证。我们将为您提供关于咖啡豆储存和研磨的建议,确保您每一杯调酒都能拥有最鲜活的咖啡香气。 二、调酒的灵魂:丰富多样的液态配角 花式咖啡调酒的魅力,在于咖啡与各种液态配角巧妙的结合。它们如同乐章中的不同音符,相互辉映,共同谱写出令人回味无穷的旋律。 基酒的选择与搭配: 从经典的朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)、威士忌(Whiskey)到精致的利口酒(Liqueur),每一种基酒都赋予咖啡调酒独特的性格。例如,朗姆酒的甜美与咖啡的醇厚能碰撞出热带风情,伏特加的纯净则能凸显咖啡的原始风味,而威士忌的烟熏和泥煤香气更能与浓郁的咖啡产生奇妙的化学反应。 利口酒的增色添彩: 各种风味的利口酒,如咖啡利口酒(Coffee Liqueur)、榛果利口酒(Hazelnut Liqueur)、焦糖利口酒(Caramel Liqueur)、奶油利口酒(Cream Liqueur)等,都能为咖啡调酒注入令人惊喜的层次感和复杂的风味。我们将深入探讨不同利口酒的特点,以及它们与咖啡的经典搭配。 奶制品与替代品: 新鲜牛奶、奶油、炼乳、淡奶,或是健康的植物奶(如杏仁奶、燕麦奶、豆奶),都能为咖啡调酒带来丝滑的口感和醇厚的质地。不同的奶制品会产生不同的风味和质感,您可以根据个人喜好进行选择和创新。 糖浆与风味剂: 从简单的白糖浆到各种风味的果糖浆、香草糖浆、巧克力糖浆,它们不仅能调整甜度,更能为饮品带来额外的风味维度。甚至,还可以尝试加入少许的香料,如肉桂、豆蔻、八角等,为咖啡调酒增添一丝暖意和异域风情。 三、技艺的升华:从经典到创新的调酒手法 掌握了咖啡豆和各类配角的知识,接下来便是将它们转化为一杯杯艺术品的调酒技艺。 萃取与预调: 无论您使用的是意式浓缩咖啡(Espresso)、手冲咖啡,还是冷萃咖啡(Cold Brew),精准的萃取是咖啡风味得以充分释放的关键。我们将为您介绍不同的咖啡萃取方法,以及如何根据调酒的需求选择合适的咖啡浓度和风味。 搅拌、摇晃与融合: 不同的调酒手法能带来截然不同的口感和风味体验。搅拌(Stirring)能温和地融合风味,保持饮品的清澈;摇晃(Shaking)则能使饮品充分乳化,产生丰富的泡沫和冰爽的口感;而过滤(Straining)和搅打(Muddling)等技法则能为饮品增加更多口感层次。 冰块的学问: 冰块不仅用于降温,其融化的速度和方式也会影响饮品的稀释度和风味。我们将探讨不同形状和大小的冰块在调酒中的作用,以及如何通过控制冰块的使用来达到最佳的调酒效果。 四、创意的释放:构建您的专属花式咖啡调酒 本书的核心在于激发您的创造力,鼓励您在经典的基础上进行创新。 经典咖啡调酒的解析: 从闻名遐迩的爱尔兰咖啡(Irish Coffee)到香浓的摩卡(Mocha),再到冰爽的冰拿铁(Iced Latte),我们将为您解析这些经典调酒的诞生背景、风味构成和调制要点,让您在学习经典的同时,也能理解其背后的设计理念。 风味轮的启发: 想象一下,当咖啡遇上焦糖,或是当咖啡与巧克力、薄荷、甚至是辣椒,会碰撞出怎样的火花?我们将提供一系列的“风味配对”建议,帮助您打破思维定势,大胆尝试各种意想不到的组合。 季节与场合的灵感: 不同的季节和场合,适合的咖啡调酒也各不相同。在寒冷的冬日,一杯暖暖的香料咖啡调酒能带来慰藉;在炎热的夏日,一杯清爽的冰镇咖啡调酒则能消暑解渴。我们将为您提供不同季节和场合的调酒灵感。 装饰的艺术: 一杯精致的咖啡调酒,少不了恰到好处的装饰。无论是简单的咖啡豆、奶泡拉花,还是可食用的花卉、水果片,甚至是独特的香料粉末,都能为您的饮品增添视觉美感,提升整体的品鉴体验。 结语: 花式咖啡调酒,是一场关于味蕾、香气与创意的奇妙旅程。它不仅是一门技艺,更是一种生活态度的体现。无论您是咖啡爱好者、调酒新手,还是经验丰富的吧台高手,本书都将是您探索咖啡调酒无限可能、点亮您品味生活的美好指南。准备好您的器具,释放您的创意,让我们一同调制出属于您的专属花式咖啡调酒!

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用户评价

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收到!我将以读者的身份,为您创作10段风格各异、内容详实、字数不少于300字的图书评价,且不包含书本的实际内容,力求展现出不同读者的真实阅读体验和感受。 这本《花式咖啡调酒独家配方》真是一本让我惊艳的作品。我一直对咖啡和鸡尾酒都有着浓厚的兴趣,但总觉得两者似乎是平行世界,直到偶然间翻开了这本书。书中的很多理念和操作手法,完全颠覆了我对传统咖啡饮品的认知。它不仅仅是教你如何调制一杯好喝的咖啡,更像是开启了一个全新的调酒维度。每一页都充满了作者对于咖啡豆、牛奶、糖浆、酒类以及各种风味搭配的深刻理解和大胆创新。我特别喜欢它对于“风味层次感”的解读,这一点在很多咖啡书里都只是点到为止,而这本书却将其深入剖析,从不同食材的化学反应,到香气分子如何在口腔中释放,再到如何通过视觉呈现来影响味蕾,都进行了详尽的说明。我尝试着书中提到的一些基础原理,即使只是简单地调整一下咖啡豆的烘焙度,或者尝试了书中推荐的某种特定产地的咖啡豆,再配合书中提到的某种香草糖浆,瞬间就能感受到截然不同的风味变化,那种惊喜感是难以言喻的。而且,这本书在介绍每一种配方时,不仅仅是列出配料和步骤,更会穿插一些关于某种食材的历史渊源、文化背景,甚至是调酒师的个人感悟,这让整个阅读过程充满了故事性和人文色彩,仿佛跟着作者一起踏上了一段探索咖啡与酒精的奇妙旅程。它让我意识到,咖啡调酒并非是简单粗暴的混合,而是一门精妙的艺术,需要对食材有极致的追求,对细节有不懈的打磨,对创意有无尽的想象。我迫不及待地想要将书中的知识运用到我的实际操作中,相信它会成为我厨房里最宝贵的工具之一。

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不得不说,这本书真的彻底改变了我对“咖啡调酒”的看法。《花式咖啡调酒独家配方》这本书,它不仅仅是在教你一些简单的调酒技巧,而是在为你打开一个全新的世界。我一直以为,咖啡就是咖啡,酒就是酒,两者大概只能是“平行线”的存在,最多就是往咖啡里加点奶,往酒里加点糖。但是,这本书却让我看到了咖啡与酒精之间惊人的默契和无限的可能性。书中对于不同咖啡豆的风味剖析,以及如何根据咖啡豆的特性来选择与之搭配的酒类,这一点让我受益匪浅。我从来没有想过,原来不同产地、不同烘焙度的咖啡豆,竟然能与不同种类的烈酒产生如此丰富的化学反应。例如,书中提到的,某些带有柑橘香气的咖啡豆,与杜松子酒搭配,竟然能创造出一种清爽而又带有复杂层次的口感,这简直是令人惊叹的发现!而且,书中的“独家配方”更是让我惊喜连连,许多组合都充满了大胆的创新,却又在味道上达到了惊人的平衡。我尝试了其中一款,以冷萃咖啡为基底,加入了一种带有烟熏风味的梅斯卡尔酒,再配上一点点巧克力苦精。那一刻,我仿佛品尝到了浓郁的咖啡香、烟熏的深邃,以及一丝丝的甘苦,所有的风味在舌尖跳跃,形成了一种前所未有的味觉冲击。这本书的叙述方式也非常有感染力,作者似乎是一位充满热情和经验的调酒大师,他的文字充满了智慧,让你在阅读的同时,仿佛也置身于一个充满香气的调酒间。

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这本《花式咖啡调酒独家配方》绝对是近年来我读过的最令人兴奋的图书之一。作为一名对咖啡和鸡尾酒都充满热情的爱好者,我一直在寻找能够将这两种美妙饮品巧妙结合的灵感来源,而这本书恰恰做到了这一点。它不仅仅是一本简单的食谱,更像是一本关于风味探索和创意激发的指南。书中对于咖啡与酒精之间化学反应的解读,以及如何通过精心的搭配来创造出令人惊艳的味蕾体验,让我大开眼界。我特别欣赏书中对于不同风味香料、糖浆、甚至牛奶打发技巧的详细阐述,这些细节的讲解,让我在调制每一杯咖啡调酒时,都能更加游刃有余,并且能够根据自己的喜好进行微调,创造出属于自己的独特风味。书中提到的“独家配方”更是充满了惊喜,有些组合是我从未想过的,但尝试之后,却被它的层次感和复杂性深深折服。例如,书中有一款将带有烟熏风味的苏格兰威士忌与深烘焙的咖啡豆相结合的配方,再配上一点点肉桂的香气,简直是冬日里最温暖的慰藉。这本书的语言风格也非常吸引人,作者的笔触充满了热情和专业性,仿佛在与你进行一场关于咖啡调酒的深度对话。它不仅教我如何制作一杯好喝的饮品,更让我领略到了咖啡调酒所蕴含的艺术魅力和生活情趣。

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收到《花式咖啡调酒独家配方》这本书后,我感到非常惊喜,因为这本书的内容远超我的预期。我原以为它会是那种简单堆砌配方,缺乏深度和创意的“快餐式”读物,但事实证明我完全错了。这本书的每一页都充满了作者对于咖啡与酒精之间关系的深刻洞察和大胆探索。我尤其欣赏书中对于“风味协同”的讲解,它不仅仅是将咖啡和酒简单地混合,而是通过对不同食材的化学成分、香气分子以及口感特性的深入分析,来揭示它们之间如何产生更加美妙的共鸣。例如,书中对不同种类糖浆(如香草、焦糖、榛果,甚至是水果风味)与特定咖啡豆和酒类的搭配原理进行了详细的阐述,让我能够理解为什么某种搭配能够带来如此独特的口感体验。书中提供的“独家配方”更是让人眼前一亮,许多组合都非常新颖,有些甚至是我想象不到的。我尝试了其中一款,以意式浓缩咖啡为基底,加入了某种带有淡淡花香的利口酒,再用一点点橙皮屑作为点缀。那杯饮品,香气浓郁,口感醇厚,苦、甜、酸、香等多种风味在口中交织,层次感极其丰富,让我充分感受到了咖啡调酒的魅力。这本书的语言风格也十分独特,作者的叙述既有专业的严谨性,又不失生活化的趣味,让你在学习知识的同时,也能感受到其中的乐趣。

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老实说,我刚开始拿到这本书的时候,并没有抱太大的期望。我以为“花式咖啡调酒”可能就是一些简单的、炫技式的操作,比如在咖啡上面画个拉花,或者往里面加点liqueur什么的。但是,当我翻开第一页,我就被它深深吸引住了。这本书的结构非常清晰,逻辑也非常严谨,从咖啡豆的选择、烘焙、研磨,到牛奶的打发、加热,再到各种酒精类饮品的搭配原理,都有非常详细的阐述。让我印象深刻的是,它并没有仅仅停留在“做什么”,而是深入地探讨了“为什么这样做”。比如,为什么某些咖啡豆适合搭配某些酒类?为什么某种比例的牛奶打发才能达到最佳的口感?为什么在某个温度下加入糖浆会影响整体的风味?这些“为什么”的解答,让我对咖啡调酒有了更深层次的理解,不再是盲目地模仿,而是能够根据自己的喜好和手头的材料,进行有针对性的创新。书中提供的一些“独家配方”,更是给我打开了新世界的大门。我尝试了其中的一款,原本以为会非常复杂,结果发现按照书中的步骤,即使是新手也能轻松完成,而且味道绝对惊艳!那不仅仅是一杯饮品,更像是一件艺术品,无论是口感、香气还是视觉效果,都达到了一个全新的高度。这本书的语言也十分生动有趣,读起来一点也不枯燥,作者似乎是一位非常有经验的调酒师,他的分享充满了智慧和热情。我感觉自己不再是一个旁观者,而是被邀请加入到一个充满创造力的社群中,和我一起探索咖啡调酒的无限可能。

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我一直对咖啡和鸡尾酒都情有独钟,但总觉得两者似乎是各自独立的领域,很难找到一个将它们完美融合的契合点。直到我遇见了《花式咖啡调酒独家配方》这本书,我才发现,原来咖啡和酒之间,可以产生如此美妙的化学反应。这本书的独特之处在于,它不仅仅提供了一系列令人垂涎的咖啡调酒配方,更重要的是,它深入地剖析了咖啡与酒精之间风味搭配的原理和哲学。我特别喜欢书中对于不同咖啡豆品种(如阿拉比卡、罗布斯塔)以及不同烘焙程度所带来的风味差异,以及这些差异如何与各类烈酒(如威士忌、朗姆酒、伏特加)产生微妙的联系,都有着非常详尽和独到的见解。书中提供的“独家配方”更是充满了惊喜,许多组合都让我眼前一亮,也让我开始重新审视自己对咖啡和酒的认知。例如,我尝试了书中一款以冷萃咖啡为基底,加入了少许接骨木花糖浆,再搭配上一些新鲜薄荷叶的配方。那杯饮品,入口清爽,咖啡的醇厚与接骨木花的淡雅花香完美融合,薄荷的清凉感则为整体增添了一丝层次感,让我完全颠覆了以往对咖啡调酒的刻板印象。这本书的叙述风格也非常吸引人,作者似乎是一位经验丰富的调酒师,他的文字充满了热情和智慧,让你在学习的过程中,仿佛也置身于一个充满香气和创意的调酒世界。

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我一直觉得,咖啡和酒,一个是醒神的,一个是助兴的,似乎很难有什么交集。但这本书完全打破了我的固有观念!《花式咖啡调酒独家配方》这本书,用一种非常独特且令人着迷的方式,将这两种饮品巧妙地结合在了一起。我最喜欢的一点是,它不仅仅是告诉你“怎么做”,更是深入浅出地讲解了“为什么这样做”。作者对于不同咖啡豆的风味特点,以及这些特点如何与各种酒精类饮品(从温和的利口酒到浓烈的烈酒)产生奇妙的化学反应,都有着非常深刻的见解。例如,书中提到,某些产地的咖啡豆,其自带的果酸和花香,能够与金酒的草本香气完美融合,创造出一种清新、优雅的口感。而另一些带有焦糖和巧克力的咖啡豆,则更适合与威士忌或朗姆酒搭配,形成一种醇厚、温暖的味觉享受。书中提供的“独家配方”更是充满了惊喜,许多组合都让我眼前一亮。我尝试了其中一款,以浓缩咖啡为基底,加入了某种我从未尝试过的香草利口酒,再搭配上一点点特别调制的奶油泡沫。那口感,简直是丝滑、浓郁,咖啡的苦涩与利口酒的甜美,以及奶油的醇厚,在口中层层叠加,久久不能散去。这本书的文字风格也非常吸引人,既有专业调酒师的严谨,又不失生活化的趣味。它让我感觉,调酒不再是一件高不可攀的事情,而是人人都能尝试的、充满乐趣的创作过程。

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这本书简直就是我咖啡调酒爱好者的福音!我之前尝试过很多咖啡相关的书籍,但大部分都集中在单品咖啡的冲泡技巧或者拉花艺术上。而《花式咖啡调酒独家配方》则将咖啡与酒巧妙地融合在一起,创造出一种全新的饮品体验,这让我耳目一新。最让我惊喜的是,作者在介绍各种配方时,不仅仅是简单地列出材料和步骤,而是会深入地讲解每一种成分的作用,以及它们之间是如何相互作用,从而产生独特的风味。比如,书中对于不同种类烈酒(如威士忌、朗姆酒、金酒等)与咖啡的搭配原理,有非常独到的见解,并且给出了很多具体的示例。我一直以为咖啡和酒是两种截然不同的风味,但看了这本书之后,我才发现它们之间竟然可以产生如此美妙的化学反应。书中提供的“独家配方”也非常有创意,有些搭配是我从未想过的,但尝试之后,却被它的味道深深折服。例如,有一个配方将咖啡的醇厚与某种特定水果利口酒的酸甜完美结合,再配上一点点香料,简直是味蕾上的奇幻漂流。而且,这本书的排版设计也很精美,图片清晰,步骤讲解也十分到位,即使是零基础的读者,也能够轻松上手。它不仅仅是一本食谱,更像是一本关于生活艺术的指南,让我学会如何通过一杯精心调制的咖啡调酒,来享受生活中的每一个美好瞬间。

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这本书,简直就是我一直以来在寻找的“灵感宝库”!《花式咖啡调酒独家配方》这本书,让我看到了咖啡与酒之间,原来可以有如此深邃而又美妙的连接。我一直以为,咖啡和鸡尾酒是两种截然不同的饮品,但这本书却打破了我的所有固有认知。它不仅仅是在介绍如何制作一杯咖啡调酒,更是在教授一种关于风味探索的艺术。书中对于不同咖啡豆的特性,例如其酸度、苦度、醇厚度以及潜在的风味(如花香、果香、坚果香),都有着非常细致的分析,并且将这些分析与各种酒精类饮品(从温和的利口酒到强劲的烈酒)进行精妙的匹配。让我印象深刻的是,书中对于“风味层次感”的营造,有着独到的见解。它不仅仅是将几种食材简单地混合,而是通过对不同食材加入顺序、温度以及混合方式的精细控制,来创造出一种在口中层层绽放的风味体验。书中提供的“独家配方”更是让我惊喜连连,许多组合都充满了创意,而且成品的效果绝对惊艳!我尝试了其中一款,以浓缩咖啡为基底,加入了某种带有焦糖和烟熏风味的苏格兰威士忌,再配上一点点肉桂棒搅拌。那一刻,我仿佛品尝到了一杯既有咖啡的浓郁,又有威士忌的深邃,还有肉桂的温暖,所有风味在舌尖和谐共舞,让我久久不能忘怀。这本书的语言风格也十分吸引人,既有专业调酒师的严谨,又不失生活化的趣味,让你在阅读的过程中,感受到一种轻松而又充满创造力的氛围。

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我是一位业余咖啡爱好者,同时也非常喜欢品尝各类鸡尾酒。一直以来,我都在寻找一本能够将这两种爱好完美结合的书籍,而《花式咖啡调酒独家配方》无疑就是我一直在寻找的那一本。这本书的魅力在于它打破了咖啡与酒之间的界限,将它们融合得天衣无缝。书中不仅仅提供了各种花哨的咖啡调酒配方,更重要的是,它深入浅出地讲解了背后的调酒原理和风味搭配的哲学。我特别喜欢书中对不同咖啡豆风味特性的分析,以及如何根据这些特性来选择与之搭配的酒类。例如,书中提到,某些带有巧克力和坚果风味的咖啡豆,非常适合与带有焦糖和香草风味的朗姆酒搭配,这样的组合能够产生出更加浓郁和复杂的风味层次。而且,书中提供的“独家配方”都充满了创意和惊喜,有些配方是我在其他地方从未见过的。我尝试了其中一款,以浓缩咖啡为基底,搭配了某种带有柑橘香气的利口酒,再加入一点点薄荷糖浆,最后用咖啡豆和薄荷叶作为装饰。这款饮品的口感清爽而不失咖啡的醇厚,香气也十分宜人,让我完全颠覆了对咖啡调酒的传统认知。这本书的指导非常实用,即便是新手,也能根据书中的步骤,轻松调制出专业水准的咖啡调酒。它不仅提升了我的调酒技能,更让我对咖啡和酒有了更深刻的理解和欣赏。

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