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唐振常作者

中国人民大学出版社

译者

2007-11 出版日期

195 页数

32.00元价格

湛庐文化·喜福绘丛书系列

9787300087009 图书编码

品吃在线电子书图书标签: 美食饮食随笔唐振常掌故吃飲食图书馆Y

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发表于2024-11-12

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品吃在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

有点絮叨

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不太系统，略显啰嗦，唐老写掌故的能力比写吃的能力好…

评分☆☆☆☆☆

食中见乐趣，食中见真知唐振常先生出身成都在异乡读罢一种归属感油然而生。吃也是一种大学问呀~

评分☆☆☆☆☆

嗯，我就是爱吃

评分☆☆☆☆☆

有点絮叨

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品吃在线电子书图书描述

俗话说“民以食为天”，人们每天都离不开吃。不过时代不同了，现代人的生活水平提高了，人们的嘴和味蕾也都开始精致化，不仅仅想着吃饱，还要讲个氛围，开始追求吃出品味，吃出个道道。《品吃》中有段话颇为精到：“食有三品：上品会吃，中品好吃，下品能吃。能吃无非肚大，好吃不过老饕，会吃则极复杂，能品其美恶，明其所以，调和众味，配备得宜，借鉴他家所长，化为已有，自成系统，乃上品之上者，算得上真正的美食家。要达到这个境界，就不是仅靠技艺所能就，最重要的是一个文化问题。高明的烹饪大师达此境界者，恐怕微乎其微；文人达此境界者较多较易，这就是因由所在。”一个人想达到会吃的境界，实与文化分不开。

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