《糕饼一家亲》讲述糕饼是人类最早的快餐食品。出门在外的山东老乡,带一摞杂粮煎饼,能吃几个月不坏;戚继光抗倭,士兵携带的光饼,是早期的便携式军粮,压缩饼干的祖宗。糕饼又深怀着故乡的滋味。一直以为,广式月饼以椰蓉为最佳,因为椰树生南国。广式月饼的另一大门类——莲蓉,窃以为一定有湖南人参股,因为湖南多产湘莲。青海的狗浇尿,用了青海特产的菜籽油、香豆叶,这样的美食,生发于扎根河湟谷地的蒙古人后裔——土族。而远去祖国宝岛台湾的游子,那手抓饼里,是否也包含了对北国故土的眷恋?
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枣泥麻饼一节颇有共鸣,去木渎的时候天色已黑,景点的热闹散去,只有一两家饼店还在烤着供次日售卖的饼,买了两枚,和朋友走在无人的古街,趁热吃着,倒也有另一番寻隐者般的趣味~
评分还是有些涨知识的,比如姑苏枣泥饼热的好吃,我就微波炉了。另外就是通过食物写人和时代。正常食物图书。
评分两年前在书展上看到的
评分没有他写的江湖一碗面好看,可能是因为冬天的关系,更喜欢看那热热的一碗面
评分依旧是东拉西扯,作者的家长里短。比较有共鸣的是油墩子、课间豆浆和食堂肉饼子蒸蛋。
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