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舌尖上的《红楼梦》
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
陈诏 作者
上海古籍出版社
译者
2013-7 出版日期
193 页数
陈诏 价格
平装
丛书系列
9787532567997 图书编码

舌尖上的《红楼梦》 在线电子书 图书标签: 美食  红学  红楼梦  饮食  考据  上海古籍出版社  陈诏  中国文学   

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发表于2024-12-22

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舌尖上的《红楼梦》 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

考据蛮有趣的，就是解说有些浅尝辄止，且书的名字起得不好。有趣之处不少：千红一窟与枫露茶的巧思；苏州邓尉山“香雪海”之誉称；第七十五回贾政的笑话，把烧酒换黄酒；拇战、猜枚、抢红、击鼓传花、占花名儿、牙牌令、掷曲牌名儿、流觞曲水、射覆，何等有趣；“我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏；雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞”；御田胭脂米与血糯米；“一宴杀物命数千”；邓云乡先生吃过的北京红楼宴茄鲞：宫保鸡丁加烧茄子……；一裘而费中人之产，一宴而糜终岁之需；最后，主题依我看零散了一些，目录完全可以编得更有条理。

评分☆☆☆☆☆

消遣读物，浅尝辄止，夹叙夹议，略有私货。

评分☆☆☆☆☆

写得有些浅了，浮在表面

评分☆☆☆☆☆

题材新颖。从“吃”上面来切入红楼梦，倒是个神奇的角度。说不上面面俱到，也多方面多角度地对红楼生活做了个综述。很好的一本书。

评分☆☆☆☆☆

写的有点浅，凑合看。不过，戚序版和庚辰版的茄鲞到底哪个才是正统真是仁者见仁啊……

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舌尖上的《红楼梦》 在线电子书 图书描述

本书通过对古典名著《红楼梦》中各种食品、食具、食俗等与饮食文化相关的小专题的详细介绍和解析，向读者展示了被誉为“古代文化百科全书”的《红楼梦》中所反映出的丰富而精深的中国饮食文化，内容涉及《红楼梦》中的茶文化、酒文化，大观园中的诗酒雅集、《红楼梦》中的满洲食俗、外国食品，贾府的饮食与养身等，作者切入的角度新颖，文字清通，各专题中对原著材料的选取细腻精当，更以此为基础旁征博引，信息量丰富，可读性极强。

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舌尖上的《红楼梦》 在线电子书 读后感

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