本書通過對古典名著《紅樓夢》中各種食品、食具、食俗等與飲食文化相關的小專題的詳細介紹和解析，嚮讀者展示瞭被譽為“古代文化百科全書”的《紅樓夢》中所反映齣的豐富而精深的中國飲食文化，內容涉及《紅樓夢》中的茶文化、酒文化，大觀園中的詩酒雅集、《紅樓夢》中的滿洲食俗、外國食品，賈府的飲食與養身等，作者切入的角度新穎，文字清通，各專題中對原著材料的選取細膩精當，更以此為基礎旁徵博引，信息量豐富，可讀性極強。
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用戶評價
评分
因為很難把《紅樓夢》中的人物和事件對上號，所以每次讀它，總會半途而廢。這是讀完的第一本紅學書，讓我從側麵對吃這個方麵有所瞭解。 因為沒有更多參照對象，所以不作更多評價瞭。
评分引經據典，卻不求甚解。
评分紅樓一夢，怎麼愛都不夠！
评分清代的飲食文化已經很發達瞭，這個角度有趣。
评分除瞭書名略俗氣之外，大概可以看作是紅迷入門級科普？
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