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歐陽應霽作者

廣西師範大學齣版社

理想國

譯者

2013-7 出版日期

200 頁數

39.00 價格

平裝

叢書系列

9787549540389 圖書編碼

味道上海在線電子書圖書標籤: 美食歐陽應霽上海飲食文化飲食生活中國食

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發表於2024-05-04

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味道上海在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得歐陽應霽，有一種淡然的、和暖的敏銳感知力和不知何時爆發的創意衝擊力。這本美食書是平實的上海美食地圖，美食蘊含著文化，蘊藏著故事，況且口味偏好本就是眾口難調，莫將其奉為美食聖經就好！是他的味道上海。

評分☆☆☆☆☆

F726.93/29是遼圖的號，上圖是TSXXX。終於藉到瞭，真不容易。感覺還好，比颱北那本強

評分☆☆☆☆☆

140415 讀瞭好久，皆因為寫得散亂，然後發現那些一直沒去嘗試的店要麼實在太遠，要麼太貴！

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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味道上海在線電子書著者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反，時而登堂入室訪親會友大做文章，或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，或者離傢齣走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計係獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究，並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗，大量撰寫相關評論推薦文章，發錶於中港颱報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢誌做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。

齣版有生活寫作係列《香港味道》、《半飽》、《慢慢快活》、《放意大利》、《迴傢真好》、《設計私生活》及《天生是飯人》（2011）。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作，齣版有《我的天》、《愛到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫畫係列。

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味道上海在線電子書圖書描述

上海，是歐陽應霽母親齣生的地方，因此上海味道對他來說承載著一種記憶。他邀請瞭在上海從小吃到大的美食作傢殳俏作為地陪，用上傳說中的“味覺定位法”，一鼓作氣吃遍城中一百二三十傢大小食肆，用最大的熱情和最大的肚量擁抱著各種上海的食物。

他們會一早起來，去人氣最旺的包子鋪麵排隊買肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭；也會撐到很晚，特地跑去號稱是上海最美味宵夜之一的小攤嘗試令人難忘的深夜豆漿；他們會在鋪著塑膠桌布的本幫菜傢庭小館裏吃油膩膩的草頭圈子、油爆蝦、醬肉；也到人滿為患的充滿瞭老爺爺老奶奶的點心店裏溫習鮮肉小籠、韆層油糕、糯米燒賣；從時髦雅緻的法國、意大利、西班牙小館，到作為時代産物的半中半洋“海派”老西餐館，到人氣最旺能量最足的傳統菜市場，這是一本試圖記錄這座城市各種精彩食蹤的覓食指南，也是一本浸染瞭這座城市“人間煙火”的異鄉指南，滿心滿胃的溫暖。

旅行，有各式動機種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝來理解一個城巿，那又會是何種感受？香港作者歐陽應霽，在漫畫創作∕設計書寫外，最為關心的其實是這麼件飲食小事。

在每個城巿如何吃喝，是他在2007年齣版瞭兩本《香港味道》後最關心的問題。“夫飲食，小術也，不專心緻誌，則不得也。”決定從他自己最關心的問題開始，進行一個個城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗齣發，帶領讀者進入每個城巿的味道質感。

本係列名為〈吃到底〉味道城市係列，以《味道上海》是繼《味道颱北》熱銷後的第二本，接下來還將齣版香港、北京等城市美食導覽。

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