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陳慈玉作者

中國人民大學齣版社

譯者

2013-5-1 出版日期

347 頁數

CNY 49.00 價格

平裝

中華史學叢書叢書系列

9787300169002 圖書編碼

近代中國茶業之發展在線電子書圖書標籤: 經濟史茶葉茶近代史經濟中國近代史茶業飲食文化

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發表於2024-11-22

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近代中國茶業之發展在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

原來如此

評分☆☆☆☆☆

是這本嗎？陳慈玉：《近代中國茶葉的發展與世界市場》，中研院經濟研究所1982年。

評分☆☆☆☆☆

中研院學者的大手筆，比王明珂差的很遠，文筆不流暢，有嚴重的翻譯腔。不過勝在史料翔實，言之有物。

評分☆☆☆☆☆

中研院學者的大作。基礎工作很紮實，視角也獨特，與大陸平常見到的資料很不一樣。

評分☆☆☆☆☆

今天閱讀一位友鄰的日記，挑戰瞭我在一些領域的知識貯備，幸而可以按詞索驥，由文章發現瞭這本書，初看以為是大陸學者的口水論文，細看原來是一位颱灣曆史學者，內容頗有不俗於大陸之見地。急急上網搜尋，意想不到在京東可以暢讀模式閱讀，真是爽到，是以為記。

近代中國茶業之發展在線電子書著者簡介

陳慈玉，颱灣颱北縣人，1980年獲日本東京大學博士學位，鏇即返國任教淡江大學曆史係。1981年進入“中央研究院”，先後服務於經濟研究所和近代史研究所，2004年至2006年調任颱灣史研究所副所長，現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和颱灣經濟史。主要著作有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本曆史與文化》（閤著）、《清代糧食畝産量研究》（閤著）、《颱北縣茶業發展史》和《颱灣礦業史上的第一傢族——基隆顔傢研究》、《日本在華煤業投資四十年》等，以及學術論文100多篇。

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近代中國茶業之發展在線電子書圖書描述

在全球化進程中，雖然以茶葉為飲料的習慣源於中國，經陸路與海路傳播至世界各個角落，但在東方與西方，卻由於本身傳統文化的不同、環境的相異而産生瞭不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化，此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息，帶著重商主義的色彩，促使歐洲強權為瞭滿足對紅茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時所謂的“落後”地區一而再、再而三地製造殖民地，展開商品掠奪和人身買賣（奴隸）的活動。影響所及，中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微，皆受製於外國市場。在1875年以前，由於中國是世界首要産茶國，故外國市場對中國茶之需要極大，在中國之外商紛紛爭運茶，相關的通商口岸因此繁榮。在供不應求的情況下，中國的市場價格有時甚至高於外國市場之行情，外國市場雖然影響中國市場之波動，但仍有限度。而中國茶中間商人為趁機謀利，乃大量粗製濫造，以緻降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實能獲得價廉物美之茶，於是嚮印度、锡蘭與日本發展茶栽培業與投資製茶工廠，強使亞洲茶生産國發生競爭。1875年以後，印度與日本之輸齣量漸增，1880年代初以降，中國茶終於由賣方市場的位置轉變到買方市場的位置，外國商人逐漸放棄中國茶貿易。

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