近代中国茶业之发展在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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陈慈玉作者

中国人民大学出版社

译者

2013-5-1 出版日期

347 页数

CNY 49.00 价格

平装

中华史学丛书丛书系列

9787300169002 图书编码

近代中国茶业之发展在线电子书图书标签: 经济史茶叶茶近代史经济中国近代史茶业饮食文化

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发表于2024-11-25

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近代中国茶业之发展在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

中研院学者的大作。基础工作很扎实，视角也独特，与大陆平常见到的资料很不一样。

评分☆☆☆☆☆

中研院学者的大手笔，比王明珂差的很远，文笔不流畅，有严重的翻译腔。不过胜在史料翔实，言之有物。

评分☆☆☆☆☆

产业的竞争终究是产业链竞争。

评分☆☆☆☆☆

中研院学者的大手笔，比王明珂差的很远，文笔不流畅，有严重的翻译腔。不过胜在史料翔实，言之有物。

评分☆☆☆☆☆

之前对于学界对于晚清时期对外贸易中的中间商和同业公会所扮演的角色往往强调其对于外贸网络形成的推动和对所谓行业秩序的维护。该书利用大量外文材料证明，中间商的贪婪和同业公会对于垄断利益的片面追求毁掉了曾经辉煌的茶业，商品化并没有给中国带来资本主义，所有的商业行为仍停留在封建时代，力荐

近代中国茶业之发展在线电子书著者简介

陈慈玉，台湾台北县人，1980年获日本东京大学博士学位，旋即返国任教淡江大学历史系。1981年进入“中央研究院”，先后服务于经济研究所和近代史研究所，2004年至2006年调任台湾史研究所副所长，现为近代史研究所研究员。专长是近代中国经济史和台湾经济史。主要著作有《近代中国茶业的发展与世界市场》、《近代中国的机械缫丝工业》、《日本历史与文化》（合著）、《清代粮食亩产量研究》（合著）、《台北县茶业发展史》和《台湾矿业史上的第一家族——基隆颜家研究》、《日本在华煤业投资四十年》等，以及学术论文100多篇。

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近代中国茶业之发展在线电子书图书描述

在全球化进程中，虽然以茶叶为饮料的习惯源于中国，经陆路与海路传播至世界各个角落，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同、环境的相异而产生了不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，此红茶文化飘逸着贵族的布尔乔亚的气息，带着重商主义的色彩，促使欧洲强权为了满足对红茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，展开商品掠夺和人身买卖（奴隶）的活动。影响所及，中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场。在1875年以前，由于中国是世界首要产茶国，故外国市场对中国茶之需要极大，在中国之外商纷纷争运茶，相关的通商口岸因此繁荣。在供不应求的情况下，中国的市场价格有时甚至高于外国市场之行情，外国市场虽然影响中国市场之波动，但仍有限度。而中国茶中间商人为趁机谋利，乃大量粗制滥造，以致降低茶之质量。支配贸易的外国商人为确实能获得价廉物美之茶，于是向印度、锡兰与日本发展茶栽培业与投资制茶工厂，强使亚洲茶生产国发生竞争。1875年以后，印度与日本之输出量渐增，1880年代初以降，中国茶终于由卖方市场的位置转变到买方市场的位置，外国商人逐渐放弃中国茶贸易。

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