近代中国茶业之发展在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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陈慈玉作者

中国人民大学出版社

译者

2013-5-1 出版日期

347 页数

CNY 49.00 价格

平装

中华史学丛书丛书系列

9787300169002 图书编码

近代中国茶业之发展在线电子书图书标签: 经济史茶叶茶近代史经济中国近代史茶业饮食文化

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发表于2024-12-27

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近代中国茶业之发展在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

对材料的运用很扎实

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产业的竞争终究是产业链竞争。

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今天阅读一位友邻的日记，挑战了我在一些领域的知识贮备，幸而可以按词索骥，由文章发现了这本书，初看以为是大陆学者的口水论文，细看原来是一位台湾历史学者，内容颇有不俗于大陆之见地。急急上网搜寻，意想不到在京东可以畅读模式阅读，真是爽到，是以为记。

评分☆☆☆☆☆

170911 作者明显受英日学界影响更多，所用材料以英文为主，也参考了很多日文成果，国内的研究成果基本没有涉及。材料新颖，视野开阔是其优点。但不知道是作者的中文表述有问题，还是编辑的问题，读起来十分别扭，一些可以翻译成汉语的词非要直接用英语（如kalgan），非专业需要不推荐。

评分☆☆☆☆☆

原来如此

近代中国茶业之发展在线电子书著者简介

陈慈玉，台湾台北县人，1980年获日本东京大学博士学位，旋即返国任教淡江大学历史系。1981年进入“中央研究院”，先后服务于经济研究所和近代史研究所，2004年至2006年调任台湾史研究所副所长，现为近代史研究所研究员。专长是近代中国经济史和台湾经济史。主要著作有《近代中国茶业的发展与世界市场》、《近代中国的机械缫丝工业》、《日本历史与文化》（合著）、《清代粮食亩产量研究》（合著）、《台北县茶业发展史》和《台湾矿业史上的第一家族——基隆颜家研究》、《日本在华煤业投资四十年》等，以及学术论文100多篇。

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近代中国茶业之发展在线电子书图书描述

在全球化进程中，虽然以茶叶为饮料的习惯源于中国，经陆路与海路传播至世界各个角落，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同、环境的相异而产生了不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，此红茶文化飘逸着贵族的布尔乔亚的气息，带着重商主义的色彩，促使欧洲强权为了满足对红茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，展开商品掠夺和人身买卖（奴隶）的活动。影响所及，中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场。在1875年以前，由于中国是世界首要产茶国，故外国市场对中国茶之需要极大，在中国之外商纷纷争运茶，相关的通商口岸因此繁荣。在供不应求的情况下，中国的市场价格有时甚至高于外国市场之行情，外国市场虽然影响中国市场之波动，但仍有限度。而中国茶中间商人为趁机谋利，乃大量粗制滥造，以致降低茶之质量。支配贸易的外国商人为确实能获得价廉物美之茶，于是向印度、锡兰与日本发展茶栽培业与投资制茶工厂，强使亚洲茶生产国发生竞争。1875年以后，印度与日本之输出量渐增，1880年代初以降，中国茶终于由卖方市场的位置转变到买方市场的位置，外国商人逐渐放弃中国茶贸易。

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