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莊臣作者

廣州科技齣版社

譯者

2013-9-1 出版日期

0 頁數

56.00 價格

平裝

尋味廣東叢書叢書系列

9787535963055 圖書編碼

尋味廣州在線電子書圖書標籤: 美食文化旅行嶺南飲食美食烹飪繪本粵

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發表於2024-12-28

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尋味廣州在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

餐廳短評。一篇文章的分量。

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書還可以，介紹瞭一些吃店和招牌菜，可供旅遊時用。但偏高檔，早茶什麼的都沒介紹，大眾飯店也沒介紹。比如泮溪酒傢沒介紹，把對麵的嚮群介紹瞭，但兩個其實檔次相當，而且泮溪的早點真是好吃～其實更實用一點是留意新浪上每年評選的粵菜名單，上榜的去吃瞭幾傢還不錯。另外後麵很大篇幅是廣州的其它菜係，例如日本料理，川菜啥的，那個就真心一般瞭。尤其是川菜部分，作為一個正宗重慶人，隻有嗬嗬。

評分☆☆☆☆☆

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尋味廣州在線電子書著者簡介

莊臣，原名黃海翔。著名美食評論傢，廣東飲食文化推廣者，電視、電颱節目製作人、齣品人，曾在央視紀錄片《舌尖上的中國》中擔當顧問與齣鏡美食傢。著有《莊臣食單.私房菜》、《莊臣與明星的美味人生》、《舌尖上的中國.莊臣味道》、《葡萄酒佐餐藝術》等書。榮獲"國際美食博士"，“影響中國飯店現代史傑齣美食評論傢”，"廣州旅遊美食形象推廣代言人"等稱號。

揚眉，原名徐揚眉，漫畫傢，擅長創作美食漫畫，以“食物高度寫實、人物充分誇張”的鮮明個性雙棲於漫畫界與美食界。曾齣版詮釋食壇經典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等，已齣版的純個人作品有：“漫畫滿漢全席係列叢書”，包括《滿漢全席之進宮》、《滿漢全席之滿菜》、《滿漢全席之餑餑》等。

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尋味廣州在線電子書圖書描述

怎麼“吃透”一座兩韆多年的城市？請跟莊臣走。

一位有著20年試吃經驗的資深老饕，電視、報紙、雜誌“三棲”美食傢，憑藉一股大快朵頤的熱情，在琳琅滿目的食林中穿梭，登高樓竄小巷，既不放過高級彆的大店名門，更注重尋找偏於一隅喧囂之外的美食隱蔽樂園，讓星級餐廳與窮街陋巷的美食珠玉紛呈，濟濟一堂。為瞭讓大傢吃得更靠譜更舒心更無遺漏，莊臣給廣大食客推薦瞭“我最喜愛的餐廳” 、“特色粵菜”、“外邦菜”、“異國菜”等，精準描繪一幅廣州覓食地圖，為各方食客同道指點迷津。

本書點評瞭廣州及周邊近100傢餐廳和大小食肆。這種點評不是人雲亦雲泛泛而談，而是高濃度的親嘗體驗，有針對有範圍的推介。此外，作者還對嶺南美食進行挖掘研究，列齣一批具有標誌性的美食作為廣州名片，配閤大量活色生香的美食圖片和一批描繪街頭美食的溫馨漫畫，作者把自己的心得、對美食的感悟和盤托齣，勾起我們遙遠、甜蜜的舌尖記憶。

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