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庄臣作者

广州科技出版社

译者

2013-9-1 出版日期

0 页数

56.00 价格

平装

寻味广东丛书丛书系列

9787535963055 图书编码

寻味广州在线电子书图书标签: 美食文化旅行岭南饮食美食烹饪绘本粤

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发表于2024-11-29

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寻味广州在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

书还可以，介绍了一些吃店和招牌菜，可供旅游时用。但偏高档，早茶什么的都没介绍，大众饭店也没介绍。比如泮溪酒家没介绍，把对面的向群介绍了，但两个其实档次相当，而且泮溪的早点真是好吃～其实更实用一点是留意新浪上每年评选的粤菜名单，上榜的去吃了几家还不错。另外后面很大篇幅是广州的其它菜系，例如日本料理，川菜啥的，那个就真心一般了。尤其是川菜部分，作为一个正宗重庆人，只有呵呵。

评分☆☆☆☆☆

餐厅短评。一篇文章的分量。

评分☆☆☆☆☆

餐厅短评。一篇文章的分量。

评分☆☆☆☆☆

寻味广州在线电子书著者简介

庄臣，原名黄海翔。著名美食评论家，广东饮食文化推广者，电视、电台节目制作人、出品人，曾在央视纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家。著有《庄臣食单.私房菜》、《庄臣与明星的美味人生》、《舌尖上的中国.庄臣味道》、《葡萄酒佐餐艺术》等书。荣获"国际美食博士"，“影响中国饭店现代史杰出美食评论家”，"广州旅游美食形象推广代言人"等称号。

扬眉，原名徐扬眉，漫画家，擅长创作美食漫画，以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等，已出版的纯个人作品有：“漫画满汉全席系列丛书”，包括《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》等。

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寻味广州在线电子书图书描述

怎么“吃透”一座两千多年的城市？请跟庄臣走。

一位有着20年试吃经验的资深老饕，电视、报纸、杂志“三栖”美食家，凭借一股大快朵颐的热情，在琳琅满目的食林中穿梭，登高楼窜小巷，既不放过高级别的大店名门，更注重寻找偏于一隅喧嚣之外的美食隐蔽乐园，让星级餐厅与穷街陋巷的美食珠玉纷呈，济济一堂。为了让大家吃得更靠谱更舒心更无遗漏，庄臣给广大食客推荐了“我最喜爱的餐厅” 、“特色粤菜”、“外邦菜”、“异国菜”等，精准描绘一幅广州觅食地图，为各方食客同道指点迷津。

本书点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈，而是高浓度的亲尝体验，有针对有范围的推介。此外，作者还对岭南美食进行挖掘研究，列出一批具有标志性的美食作为广州名片，配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画，作者把自己的心得、对美食的感悟和盘托出，勾起我们遥远、甜蜜的舌尖记忆。

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