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周五的下午在西西弗合着咖啡的香气，翻了这本美食书。作者是国内的主厨，所以书中的菜单都是中西结合的，西式摆盘，用料和配方大多却是中式食材，也有少量日式和韩式的。很多材料并不难买到，也有很多就是自家一般冰箱里都会有备的材料。操作看来也是简单易上手，当然首先得有一定的烹饪功底。而且最让我感觉惊喜的是，菜单大多数都是十分健康的，没有高油高糖高热量的菜品，很多甜点类的也用紫薯，南瓜这类替代。十分适合轻食，减肥人群了。书的排版也很好，图文结合，只是少了步骤的图片。这点有些遗憾。总之这本书不是华而不实的那种美食书，是实用又健康的。对了，书里还有很多食材挑选的小秘诀，很实用。
评分周五的下午在西西弗合着咖啡的香气，翻了这本美食书。作者是国内的主厨，所以书中的菜单都是中西结合的，西式摆盘，用料和配方大多却是中式食材，也有少量日式和韩式的。很多材料并不难买到，也有很多就是自家一般冰箱里都会有备的材料。操作看来也是简单易上手，当然首先得有一定的烹饪功底。而且最让我感觉惊喜的是，菜单大多数都是十分健康的，没有高油高糖高热量的菜品，很多甜点类的也用紫薯，南瓜这类替代。十分适合轻食，减肥人群了。书的排版也很好，图文结合，只是少了步骤的图片。这点有些遗憾。总之这本书不是华而不实的那种美食书，是实用又健康的。对了，书里还有很多食材挑选的小秘诀，很实用。
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