酒水知识与酒吧管理(十二五职业教育国家规划教材) 在线电子书 图书标签: 调酒
发表于2024-12-25
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匡家庆,教授,高级调酒师,高级餐厅服务技师。南京旅游职业学院酒店管理学院院长,先后赴新加坡、瑞士、美国等世界著名酒店管理院校学习调酒与酒店管理。自1992年起一直担任全国旅游行业、全国旅游院校饭店服务技能大赛调酒项目裁判长,主持起草国家调酒师工人技术等级标准,主编《酒水知识与酒吧管理》《鸡尾酒调制与创作》等专业教材10余本,长期从事酒水知识与调酒教学与培训工作。
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