汪曾祺是个小说家,谈吃更像个美食家。
《老味道》依据一生中的四个阶段,汪老接地气地展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇,家乡味儿里的亲,老味儿里的香,鲜味儿的艳,都让人读来过目不忘;马连薯,韭菜花,烧豆腐,炖小鸭,书中写的虽都是平常饭菜,却被汪老描绘出了人生的终极幸福与无限向往。
《老味道》文字很让人喜欢,随和、亲切、俏皮,用词很有味,读着不禁要合上书乐一会儿。书虽写吃,却透着汪老的仁、智和对生活的爱,他说:“我写这些文章,也就是使人觉得,活着多好啊!”他主张对吃、对生活,口味杂一点儿,兴趣广泛一点儿。也确实,稍微留意,生活里都是乐儿。
评分刚刚在亚马逊买书,看到《老味道》的一条评论,觉得很好。先转出来,等书到手读了再来评吧。 我常常满嘴说,汪曾祺是我最喜欢的作家!这是真的,这是我无数次研究、斟酌、考虑、比较后得出的结论。自诩为看书的文艺女青年,经常被人问你最喜欢哪个作家,没有最喜欢的作家怎...
评分「腌笃鲜 上海菜 鲜肉和咸肉同炖,加扁尖笋。 炒黄豆芽宜烹糖醋 芫荽 翡翠蛋羹 一个汤碗里一边是蛋羹,一边是荠菜,一边嫩黄,一边碧绿,绝不混淆,吃时搅在一起。 五代杨凝式是由唐代的颜柳欧褚到宋四家苏黄米蔡之间的一个过渡人物。《韭花帖》」 感:爱生活之人的最好写...
评分闲闲读读而已,有点谈吃的趣味,画面感比央视的舌尖更好。但是也和舌尖一样,只要看趣味就好,不要看背后的营养科学,更不要用来当饮食指导。 有些老味道的消失,看似可惜,实则无所谓,事务是向前发展的,食物也自然如此,很多东西的小时是因为其营养不好,不卫生等等原因,自...
评分这本书如果不计版本,我已经看了三遍了。每次总是可以拿到不同的版本,不同的版本之间也总是相差无几。饵块,过桥米线,苦瓜,还有“黄豆是不好吃的东西,汪伯伯却能把它做得很好吃,汪伯伯很伟大!” 还记得前天去给学校里的书籍知识大赛出题。我想了想,第一个问题就写道:“...
跟五味那本内容差不多,但是再读一遍还是觉得很幸福,任何时候读都觉得很幸福。
评分“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇。”
评分书做的很美貌,文字也很平实。插图很不错。
评分虽然书中提到的一部分食物已经失传或变了味,但大部分还是令人欣喜地保留了下来。在传统文化迅速遗失的这几十年后,吃,真的可能是很多地方最能体现当地文化和民俗的载体了
评分书做的很美貌,文字也很平实。插图很不错。
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