老味道 在線電子書 圖書標籤: 汪曾祺  美食  散文  隨筆  飲食文化  飲食  中國  文化   

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汪曾祺寫吃的文章其實就那些，早就看過瞭，重新排列換個書名又是一本新書，就又忍不住再讀一遍。這都第四還是第五遍瞭吧，真不能再來一次瞭

汪曾祺生活經曆使得他講的南北吃食都很有說服力。生養於江蘇，求學於昆明，定居於北京，對各地方的食物都能娓娓道來，且不帶偏見。對同一種食材，南北東西都有不同的叫法，他書中也解釋得很清楚。

人們渴求的那些老味道多數是摻入瞭自身的情感、童年的記憶以及對傢鄉和親人的依戀與眷戀。拋開這些情感因素不談，就是這些年吃喝消費的變化，也讓人們無法找到童年記憶的味道瞭。時代、時間，已經讓那些味道模糊瞭，模糊到隻剩一種令自己感動的情感記憶。

汪曾祺的吃總是那幾個題材但是百看不厭的喜歡，蓋因為接地氣又實在，光看文章就能下去三碗白米飯。

現在吃對於我來說就是填飽肚子而已，好像我失去瞭味覺，因為很久不吃重口味的食物瞭。看大師寫食物比自己吃有滋味。平實的語言竟能讓人讀到流口水。世上的美味在於當街吆喝叫賣的大爺的扁擔裏，而不在鬧市隨處可見韆篇一律的連鎖店。

刚刚在亚马逊买书，看到《老味道》的一条评论，觉得很好。先转出来，等书到手读了再来评吧。 我常常满嘴说，汪曾祺是我最喜欢的作家！这是真的，这是我无数次研究、斟酌、考虑、比较后得出的结论。自诩为看书的文艺女青年，经常被人问你最喜欢哪个作家，没有最喜欢的作家怎...  

果不其然，整本书满满的各类美食，还有许多食物的名称是第一次听说。老规矩，第一步依旧是share我喜欢的一些句子： 苏东坡曾谓读贾岛诗如食小鱼，“所得不偿劳”，我小时候吃石榴，觉得吃得一嘴籽儿，而吮不出多少味道，真是“所得不偿劳”，在昆明吃宜良石榴却无此感，觉得很...  

这本书如果不计版本，我已经看了三遍了。每次总是可以拿到不同的版本，不同的版本之间也总是相差无几。饵块，过桥米线，苦瓜，还有“黄豆是不好吃的东西，汪伯伯却能把它做得很好吃，汪伯伯很伟大！” 还记得前天去给学校里的书籍知识大赛出题。我想了想，第一个问题就写道：“...  

读汪曾祺的《老味道》，勾起的，无非是对祖国山河食物的向往，对走过的地方美食的追忆和因为自己年轻见识少而错过的遗憾。 我不是喜欢逛菜市场的人，印象中卖猪肉的地方是粉红色的，铺着猪肉的硬纸板上永远有脏兮兮的油和血混杂的印记，卖猪肉的张狂地挥舞菜刀...  

闲闲读读而已，有点谈吃的趣味，画面感比央视的舌尖更好。但是也和舌尖一样，只要看趣味就好，不要看背后的营养科学，更不要用来当饮食指导。 有些老味道的消失，看似可惜，实则无所谓，事务是向前发展的，食物也自然如此，很多东西的小时是因为其营养不好，不卫生等等原因，自...