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中國吃

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唐魯孫 作者
廣西師範大學齣版社
理想國
譯者
2004-11 出版日期
170 頁數
19.00元 價格
平裝
唐魯孫係列 叢書系列
9787563350001 圖書編碼

中國吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  唐魯孫  飲食  文化  民俗  飲食文化  散文  中國   


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發表於2025-03-28

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中國吃 在線電子書 用戶評價

評分

奇書,奇人,我讀到的最有意思的書,因為還沒有什麼書專門滿足我這樣的饞貓的書,要是配上插圖,那就好瞭。講大鍋飯的那個香啊!!!

評分

唐魯孫老師的書當真是勾不起饞蟲的。若是飯前看上那麼一小段,恐怕也隻會讓讀者長籲短嘆如今飲食人如何如何不上心,最後動起三餐自己包圓的念頭。說是談“中國吃”,其實是紀念一個時代和一些人。

評分

最近很想觀察齣身不同喜好不同信仰不同的各色人等的食色特性

評分

唐魯孫老師的書當真是勾不起饞蟲的。若是飯前看上那麼一小段,恐怕也隻會讓讀者長籲短嘆如今飲食人如何如何不上心,最後動起三餐自己包圓的念頭。說是談“中國吃”,其實是紀念一個時代和一些人。

評分

我想吃老北京的奶酪。。。。

中國吃 在線電子書 著者簡介

唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。


中國吃 在線電子書 著者簡介


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中國吃 在線電子書 圖書描述

《唐魯孫係列:中國吃》作者唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。

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中國吃 在線電子書 讀後感

評分

很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外,这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括, 既没有吃出水平,也没有吃出文化,更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。

評分

很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外,这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括, 既没有吃出水平,也没有吃出文化,更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。

評分

这本书一开始觉得写的太克制。开始在北平,因为是自己及熟悉的地界儿,还可以凭借着那么多走过的路尝过的盐,写出些“本地人级别”行家的意思。出了这里,飘到江浙沪,思索就变得流窜起来。也就知道,并非克制,只是全书构想太过轻佻,宏大标题下的孱弱笔力和经历罢了。 整体上...  

評分

▲2018 【书单】 ▼《中国吃》 作者:唐鲁孙 广西师范大学出版社 推荐指数:★★★★☆ 最近看唐鲁孙的文字饶舌,我又想回到上世纪的北平大吃特吃了。唐老是珍妃和瑾妃侄孙的身份足以引起我的好奇心,像他这样出身贵胄,有绝对的金钱、时间、阅历支撑的老饕才称得上“中华谈吃第...  

評分

读唐鲁孙的《中国吃》,有一篇《香烟琐忆》,提到烟牌的起源。 民国年间,上海有个华成烟草公司,在广告宣传推销技术各方面都斗不过洋商,累亏不堪,几近关门大吉。有一天召集股东研商怎样歇业停产,正开着会,忽然从天花板里掉下一只硕鼠,在会议桌上蹿来跳去,不肯...  

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