中國吃 在線電子書 圖書標籤: 美食 唐魯孫 飲食 文化 民俗 飲食文化 散文 中國
發表於2025-03-28
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奇書,奇人,我讀到的最有意思的書,因為還沒有什麼書專門滿足我這樣的饞貓的書,要是配上插圖,那就好瞭。講大鍋飯的那個香啊!!!
評分唐魯孫老師的書當真是勾不起饞蟲的。若是飯前看上那麼一小段,恐怕也隻會讓讀者長籲短嘆如今飲食人如何如何不上心,最後動起三餐自己包圓的念頭。說是談“中國吃”,其實是紀念一個時代和一些人。
評分最近很想觀察齣身不同喜好不同信仰不同的各色人等的食色特性
評分唐魯孫老師的書當真是勾不起饞蟲的。若是飯前看上那麼一小段,恐怕也隻會讓讀者長籲短嘆如今飲食人如何如何不上心,最後動起三餐自己包圓的念頭。說是談“中國吃”,其實是紀念一個時代和一些人。
評分我想吃老北京的奶酪。。。。
唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
《唐魯孫係列:中國吃》作者唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。
很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外,这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括, 既没有吃出水平,也没有吃出文化,更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。
評分很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外,这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括, 既没有吃出水平,也没有吃出文化,更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。
評分这本书一开始觉得写的太克制。开始在北平,因为是自己及熟悉的地界儿,还可以凭借着那么多走过的路尝过的盐,写出些“本地人级别”行家的意思。出了这里,飘到江浙沪,思索就变得流窜起来。也就知道,并非克制,只是全书构想太过轻佻,宏大标题下的孱弱笔力和经历罢了。 整体上...
評分▲2018 【书单】 ▼《中国吃》 作者:唐鲁孙 广西师范大学出版社 推荐指数:★★★★☆ 最近看唐鲁孙的文字饶舌,我又想回到上世纪的北平大吃特吃了。唐老是珍妃和瑾妃侄孙的身份足以引起我的好奇心,像他这样出身贵胄,有绝对的金钱、时间、阅历支撑的老饕才称得上“中华谈吃第...
評分读唐鲁孙的《中国吃》,有一篇《香烟琐忆》,提到烟牌的起源。 民国年间,上海有个华成烟草公司,在广告宣传推销技术各方面都斗不过洋商,累亏不堪,几近关门大吉。有一天召集股东研商怎样歇业停产,正开着会,忽然从天花板里掉下一只硕鼠,在会议桌上蹿来跳去,不肯...
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