中國吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  唐魯孫  飲食  文化  民俗  飲食文化  散文  中國   

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  唐魯孫談吃 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

唐魯老這書寫吃的調調大緻相似，讀多瞭就覺得重復，他可真是個饞貓，憑啥街頭巷尾的小吃到瞭他筆下都跟山珍海味似的。滿篇京腔，最愛的句式是：“xxx一端上來，甭說吃，就是光看著就xxx啦”；最愛用的語詞是“啦”，通篇都是“啦”。

飯前讀，太贊呀TTATT

在這個崇尚快的時代裏我們怕是見不到執著的人瞭，想想前人，執著於吃喝玩樂，琴棋書畫，花鳥魚蟲，昆德拉說：“什麼時候慢的樂趣消失瞭？”

我想吃老北京的奶酪。。。。

紈絝子弟的感覺撲麵而來……大讃。

唐老头是个贵族美食家，虽然对北京平民吃食信手拈来，但更多是请客、赴宴，钻研各家饭馆的门道。 对我而言，当下是最糟糕的时代。民国时，各个馆子大显神通，每家都有一两道独门菜式，像江湖中只此一门的神秘武功。同行间规矩诚恳，不抄不做别家特色，请来的厨子也不做原先东家...  

以记录老北平吃食为主的一本书，京味很重，后面捎带介绍了一点广东上海的小吃，跟之前看过其他写北平食物的小说比较而言，平民吃食相差不大，多了点“高档次”内容，也就是各家用以招待贵宾和老主顾的拿手好菜。写菜的部分说不上非常出彩，亮点在作者无时无刻不在透露出的待到...  

看本书最大的困扰是容易流口水，给出版社的建议是下次直接找一家饭庄，最好是书中提到的，至今尚存的老字号饭庄合作，在书里送餐券，对读者一定具有极大诱惑力，对餐馆的宣传效果也好过大街上硬往行人手中塞广告页。虽然书中提到的饭馆能侥幸活到如今的大概寥若晨星，饭菜的味...  

很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外，这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括， 既没有吃出水平，也没有吃出文化，更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。

这本书一开始觉得写的太克制。开始在北平，因为是自己及熟悉的地界儿，还可以凭借着那么多走过的路尝过的盐，写出些“本地人级别”行家的意思。出了这里，飘到江浙沪，思索就变得流窜起来。也就知道，并非克制，只是全书构想太过轻佻，宏大标题下的孱弱笔力和经历罢了。 整体上...