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厨师的十日谈

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[英]W・G沃特斯夫人 作者
中国人民大学出版社
秦于淳,李新尧 译者
2004-07 出版日期
159 页数
16.80 价格
平装
西方文化大众精品书系 丛书系列
9787300055862 图书编码

厨师的十日谈 在线电子书 图书标签: 美食  烹饪  饮食  意大利  西餐  美食文化  老欧洲  饮食文化   


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发表于2025-04-15


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厨师的十日谈 在线电子书 用户评价

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是翻译的问题?看这些英国贵族讲吃的,完全没有胃口。

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法国人和英国人是宿敌啊。虽然作者身为英国人,也不得不对英国中产阶级的饮食态度难以忍受,好不待见。哈哈哈····

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那个“19世纪八大经典烹饪书”恐怕是出版商编造出来的吧。。。

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错过的

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建议不要对此书太抱希望 这样反而能得到快乐

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厨师的十日谈 在线电子书 图书描述

《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著,列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法,从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而,本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式,记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时,还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异,比如对大蒜和胡椒粉的不同态度,顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。国际化的美食文化在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色,意大利菜是不是吃不腻,您不妨照着做一做。

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厨师的十日谈 在线电子书 读后感

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看完了基本不记得除了菜谱之外的内容,这书本来就很薄了,很快翻完之后对其中的菜品很是手痒,个人觉得还是把此书作为YY美食,或者个人实践指南比较好。

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我向来对西餐没有什么好感,总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径,代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书,又看了《鳕鱼——时尚生活》,两本书里都提到了这本书,于是很有些好奇,这便弄来看了。 结果和想象里的不一样,书里的故事一点...  

评分

我向来对西餐没有什么好感,总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径,代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书,又看了《鳕鱼——时尚生活》,两本书里都提到了这本书,于是很有些好奇,这便弄来看了。 结果和想象里的不一样,书里的故事一点...  

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看完了基本不记得除了菜谱之外的内容,这书本来就很薄了,很快翻完之后对其中的菜品很是手痒,个人觉得还是把此书作为YY美食,或者个人实践指南比较好。

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