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[英]W・G沃特斯夫人作者

中國人民大學齣版社

秦於淳，李新堯譯者

2004-07 出版日期

159 頁數

16.80 價格

平裝

西方文化大眾精品書係叢書系列

9787300055862 圖書編碼

廚師的十日談在線電子書圖書標籤: 美食烹飪飲食意大利西餐美食文化老歐洲飲食文化

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發表於2024-11-14

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廚師的十日談在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

法國人和英國人是宿敵啊。雖然作者身為英國人，也不得不對英國中産階級的飲食態度難以忍受，好不待見。哈哈哈····

評分☆☆☆☆☆

好菜譜

評分☆☆☆☆☆

意大利菜菜譜,適閤有西餐基礎的人看

評分☆☆☆☆☆

有200多道意大利菜譜，“十九世紀8大經典烹飪書之一”來著，簡短的十日談完全展示齣廚師（或者可以擴散到整個意大利人）對待美食的狂熱和嚴謹

評分☆☆☆☆☆

很喜歡的書，可惜做成精裝瞭（我非常討厭精裝書，因為那樣會捨不得翻閱的），結果在封底上一看，原來是蘇菲舒兄做的，嗬嗬。

廚師的十日談在線電子書著者簡介

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廚師的十日談在線電子書圖書描述

《廚師的十日談》被列為19世紀八大經典烹飪書之一。該書由英國人W・G・沃特斯夫人所著，列齣瞭200多道意大利菜譜以及詳細的烹調方法，從湯、粥、肉食、蔬菜到甜品點心等花樣百齣的意大利菜肴。然而，本書又並非是一本單純的意大利食譜。作者以日記體的格式，記敘瞭10個正為吃飯發愁的英國貴族在莊園裏連續舉辦瞭10天的意大利盛宴。他們在享受著意大利美食帶來快樂的同時，還比較著意大利菜與英國菜、法國菜之間的差異，比如對大蒜和鬍椒粉的不同態度，順嘴也討論瞭一下意大利人、法國人和英國人的文化不同點。國際化的美食文化在現代人的生活中扮演著越來越重要的角色，意大利菜是不是吃不膩，您不妨照著做一做。

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