厨师之旅 在线电子书 图书标签: 美食 旅行 安东尼・伯尔顿 饮食文化 饮食 游记 烹饪 生活
发表于2024-04-29
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没有来过中国算什么寻找美食的旅程啊……
评分怎么说呢~看完以后一方面真想立刻去闯天涯一方面又害怕当地人会逼我吃那些活生生的蛇心或者羊睾丸之类的可怕东西!
评分没有来过中国算什么寻找美食的旅程啊……
评分在掌柜客栈里挑了这本书名字有意思的五六章节看了一下。美食游记固然不错,但这本书更像是借美食作为卖点的冒险故事。讲东京纳豆那段其实有戳中我的笑点..但美食之旅为什么没有中国..看完想周游世界周吃世界。四星推荐给吃货们。
评分要是有原版就好了
安东尼・伯尔顿,纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长,从事厨师职业28年,首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。
《厨师之旅》伯尔顿受《现代启示录》的启发,在全球进行了一次美食之旅。在伯尔顿整个旅游过程中,无论在顾客可以驾驶着三轮摩托车穿越餐厅的越南小饭店里,还是与副厨一起在墨西哥小乡村享受丰盛晚宴,无论是露宿林间,还是住在豪华的五星级酒店,伯尔顿一再发现美食所具有的神奇的魔力。
新冠疫情蔓延了快一个月了,惊恐愤怒的时候无论是美食的节目还是书都倍感慰藉,尤其是这种比较够味的。说实话这是我第一次看骂骂咧咧写美食的,见识粗浅,竟然有种舍不得读完的感觉,拖拖拉拉从他去世到现在才读完。我不仅有同时打开恩本书看不完的坏毛病,还有牵强附会乱联想...
评分厨师之旅 寻觅世上最完美的饮食 安东尼·伯尔顿作品 2004年,三联书店 爱不释手,写得生动有趣。深入柬埔寨、越南西贡、日本还有欧洲很多国家。 由于作者是专业大厨子身份,故记录了很多食物,当然,本书本来就是围绕着食物展开的,既吃当地特别的食物,也吃他传统的喜...
评分新冠疫情蔓延了快一个月了,惊恐愤怒的时候无论是美食的节目还是书都倍感慰藉,尤其是这种比较够味的。说实话这是我第一次看骂骂咧咧写美食的,见识粗浅,竟然有种舍不得读完的感觉,拖拖拉拉从他去世到现在才读完。我不仅有同时打开恩本书看不完的坏毛病,还有牵强附会乱联想...
评分这本书给我的感觉是一本带一点历史色彩的追寻游记,记述了一个老兵的回忆,书中所记的美食其实是无源于我们的现实生活的,正因如此,本书带给了我们一次寻觅美食的旅游并体验,可以一读。也或者是我没有读懂。。。
评分这么有趣的书都无法引起译者翻译的乐趣和责任心的话,那这样的译者简直比南郭先生还要无趣。明显的误译、逻辑混乱和语法错误比比皆是,至于有无漏译,那就不得而知,可怜的伯尔顿先生费力的用新奇历险和厨房小秘密吊着大家胃口,勉强支撑着这个中文译本。我们当然都知道这不是...
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