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辣味菜肴烹调270种

简体网页||繁体网页
刘自华 作者
金盾出版社
译者
2002-1-1 出版日期
165 页数
6.0 价格
平装
丛书系列
9787800223068 图书编码

辣味菜肴烹调270种 在线电子书 图书标签: 美食  食谱  菜谱  生活  川菜    饮食文化  饮食   


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发表于2024-04-29


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辣味菜肴烹调270种 在线电子书 用户评价

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川菜灵魂——豆瓣

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好了,做饭白痴就不炸厨房了

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川菜灵魂——豆瓣

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噗 我们家以前好多这种书。。。

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辣味菜肴烹调270种 在线电子书 图书目录


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辣味菜肴烹调270种 在线电子书 图书描述

内容提要

这是一本专门传授辣味菜肴制作技术的读物,系统讲述了辣椒的

品种、营养成分、辣椒对人体的功用及如何把辣椒做香的技巧,分5类

270个品种,详细介绍了辣味菜的制作方法和技术要求。另外,还附了11

种辣味面食的制作方法。本书通俗易懂,实用性强,适宜一般家庭使用,

也可作专业烹饪者和有关教学的参考书。

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