朱伟,生于上海,上世纪60年代末到黑龙江生产建设兵团上山下乡,下乡时开始小说写作。1978年起在《中国青年})杂志做记者、编辑。1983年起在《人民文学》小说编辑室做编辑、编辑部副主任,曾在《人民文学》推出刘索拉、阿城、莫言、余华、苏童、格非等一大批作家。1993年起任《爱乐》杂志主编。1995年起任《三联生活周刊》主编至今。编著大型古典音乐工具书《音乐圣经》,著有散文集《有关品质》
也想学朱伟,写个“拔丝考”、“豆腐脑考”,在图书馆的网站上输入关键词“饮食”、“烹饪”,还真搜出一大堆,中国的饮食文化啊! 抄下索取号,进图书馆,一本本翻过来,真正想要的资料却寥寥。只好作罢。 仔细想来,果真想做,需要两个条件: 1“闲得无聊”,...
评分也想学朱伟,写个“拔丝考”、“豆腐脑考”,在图书馆的网站上输入关键词“饮食”、“烹饪”,还真搜出一大堆,中国的饮食文化啊! 抄下索取号,进图书馆,一本本翻过来,真正想要的资料却寥寥。只好作罢。 仔细想来,果真想做,需要两个条件: 1“闲得无聊”,...
评分也想学朱伟,写个“拔丝考”、“豆腐脑考”,在图书馆的网站上输入关键词“饮食”、“烹饪”,还真搜出一大堆,中国的饮食文化啊! 抄下索取号,进图书馆,一本本翻过来,真正想要的资料却寥寥。只好作罢。 仔细想来,果真想做,需要两个条件: 1“闲得无聊”,...
评分有“考”字便一定会引经据典,之乎者也,可这些都不重要,“吃”才是关键,有了吃其他一切的东西就都成了配角。书中从厨、水到家常便饭到山珍海味,虽不是无所不包但足够掉你的胃口了,所谓吃也是一种文化嘛,统统地借口
评分这本书是从我哥哥那找来的,我喜欢看这些介绍美食的文章,书到我手里有好几年了,有时间就会拿起看看,本书内容涉及较广,各类食材皆有,知识性和趣味性不错,值得一读!
人生,应该有点追求,嘿嘿……
评分朱伟这书先后两版都没做出他想要的图文版,不过估计现在如果再版是肯定会配海量美食插图的
评分中国美食史集大成者,看到最后真的可以拿着小本本记下,以后当口诀练了~
评分小学时候看的半懂不懂的,现在已经找不到了
评分真可谓“饮食男女,人之大欲存焉”的一个注脚。
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