考吃 在線電子書 圖書標籤: 美食 飲食 曆史 飲食文化 閑趣 吃 飧 隨筆
發表於2025-03-16
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內容涉及較廣,各類食材皆有,知識性和趣味性不錯,值得一讀!
評分真可謂“飲食男女,人之大欲存焉”的一個注腳。
評分這是我最早讀過的一本關於食物的書,一個名詞一個小短篇,詳盡的溯源,嚴謹的考據,不同與一般吃過之後的隨便感慨
評分My favorite forever
評分封麵是個紅碗
硃偉,生於上海,上世紀60年代末到黑龍江生産建設兵團上山下鄉,下鄉時開始小說寫作。1978年起在《中國青年})雜誌做記者、編輯。1983年起在《人民文學》小說編輯室做編輯、編輯部副主任,曾在《人民文學》推齣劉索拉、阿城、莫言、餘華、蘇童、格非等一大批作傢。1993年起任《愛樂》雜誌主編。1995年起任《三聯生活周刊》主編至今。編著大型古典音樂工具書《音樂聖經》,著有散文集《有關品質》
也想学朱伟,写个“拔丝考”、“豆腐脑考”,在图书馆的网站上输入关键词“饮食”、“烹饪”,还真搜出一大堆,中国的饮食文化啊! 抄下索取号,进图书馆,一本本翻过来,真正想要的资料却寥寥。只好作罢。 仔细想来,果真想做,需要两个条件: 1“闲得无聊”,...
評分饿的时候翻《考吃》,考究着考究着反而就不饿了。 可是第二天醒来,胃口却是格外地好。看着哪个食物,都有种莫名的亲切。
評分呵呵,这么做是不是有些ironic 呢? 文章篇幅不长,但转引了很多古文,要不说这是朱伟老师的“编著”之劳呢。 坐在马桶上,随朱伟老师一起考察中国食物的典故与八卦,无数先人的感怀畅议被一一引来,竟也读的津津有味。 再加上在自家如厕的舒坦、熟稔与肆意,...
評分有“考”字便一定会引经据典,之乎者也,可这些都不重要,“吃”才是关键,有了吃其他一切的东西就都成了配角。书中从厨、水到家常便饭到山珍海味,虽不是无所不包但足够掉你的胃口了,所谓吃也是一种文化嘛,统统地借口
評分大学时代在海淀图书城淘到的。书放在了家中,印象中封面跟这个长得不太一样。现在回家闲时还会翻翻,打发无聊的时间之余还可以长长见识。 其实直到现在对作者还是一无所知,只因是好吃之人,又可能比平常之人多些许好奇心,更重要的是有打折,就毫不犹豫的买下了~@^_^@~
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