文以载食 在线电子书 图书标签: 美食  文化  饮食  香港  于逸尧  随笔  文学  内地版   

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写得有点散，看得累眼

设计过程曲折啊。。那大海报。。

人生就是揾食而已嘛。作者倒是看得清清透透，不过与作者同根生的年轻一代香港人，就不是这么想的了。真不知为何他们眼里欧美就偏比大陆高贵，甘于自轻自贱。

好的是，字里行间全是对食物本身的感恩和尊重，一蔬一饭皆珍贵，单纯地追求味蕾上的好吃和满足，往往远不够。遗憾的是，写到哪儿是哪儿的随性，构建了各式各样片段的堆积，不只是一道菜，一家餐厅，还有城市生活的各种体悟，像是一道炒杂菜。

好的是，字里行间全是对食物本身的感恩和尊重，一蔬一饭皆珍贵，单纯地追求味蕾上的好吃和满足，往往远不够。遗憾的是，写到哪儿是哪儿的随性，构建了各式各样片段的堆积，不只是一道菜，一家餐厅，还有城市生活的各种体悟，像是一道炒杂菜。

应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...

应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...

本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...  

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

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