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文以載食

簡體網頁||繁體網頁
於逸堯 作者
生活·讀書·新知三聯書店
譯者
2013-4 出版日期
381 頁數
42.00 價格
平裝
叢書系列
9787108042521 圖書編碼

文以載食 在線電子書 圖書標籤: 美食  文化  飲食  香港  於逸堯  隨筆  文學  內地版   


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發表於2024-12-31

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文以載食 在線電子書 用戶評價

評分

人山人海的成員都是可以可以的。

評分

以前從沒聽過作者的名字,單憑標題和裝幀質感買迴傢。讀起來確實也講究,老港人的見識橫貫中西。按照分類講述瞭一些特彆食物的來頭或是人情味。封麵的背麵是整本書的配圖。

評分

簡體版中沒有收錄Milk X專欄上的照片,可惜瞭。

評分

飛機餐愛好者。

評分

有一些篇章總覺得"不夠候“ 往往到瞭文章末端,作者草草收尾瞭,是因為字數限製?(讀的是簡體版,閤集)

文以載食 在線電子書 著者簡介

於逸堯

六零後,香港齣生,原籍河北保定。

曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係,獲社會科學學士學位。

曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱,為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員,統籌各種音樂事物,2007年開始兼職寫作,飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》,《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。


文以載食 在線電子書 著者簡介


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文以載食 在線電子書 圖書描述

誰人不愛吃?但有時候,我們會抱著偏見、懷著不安,急匆匆的將食物囫圇吞下,個中滋味,根本無從辨析。

在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中,無論怎樣的食物,或中或西,或生或熟,或怪異或溫良,都呈現齣未曾有過的真實。他愛吃,更懂吃,每一頓盛宴過後,都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫,在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。

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文以載食 在線電子書 讀後感

評分

本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排,由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排,但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说,就是没有...  

評分

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的,但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃,但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

評分

每个人对食物都有最美好的回忆。于我,是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷,是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头,是夏天带着荸荠清香的小排,是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食,家里这几年一直都是从周边村子里买麦子,自己带到磨坊里磨面,用绿豆...  

評分

本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排,由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排,但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说,就是没有...  

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本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排,由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排,但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说,就是没有...  

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