具体描述
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。
本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。
作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。
了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
作者简介
约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。
目录信息
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)
读后感
喝啤酒是一件严肃的事，至少对于一部分人是如此。我是说，他们眼中的啤酒，不仅止于烧烤伴侣和休闲社交润滑剂的单一身份。温度、酒杯的形状、倒酒的方式、喝第一口之前的仪式、佐酒的食物都精确把控，无论是品尝罐装、瓶装还是发酵罐中直接饮出的鲜啤酒。啤酒的世界，对于消费...
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很不错的精酿基础书，能从一开始就帮你奠定正确的“精酿价值观”，当然作者认为“精酿”这个概念已经很模糊了，原有的经典性解释“小型、传统、独立”在近年来大型啤酒厂收购精酿小厂的趋势下已经不够准确。这本书第一章讲述了古老的饮料啤酒如何以精酿的身份从美国兴起，精酿居然不是从欧洲兴起而是美国；二三章最重要也最基础，帮助初级爱好者不要一上来就追求奇怪的口味和类型，就好比听古典音乐不要一上来就寻小众作曲家欣赏；第四章介绍了品酒的方法，讲的很朴素，和红酒的品法不同；第五章告诫在啤酒吧喝酒时怎么显得内行，识别不干净的杯子等；其余几章则属漫谈，干货较少。总之，初级爱好者建议前四章重点阅读。读这本书搞得我又多喝了几杯，而且到处找中国精酿啤酒的行业报告，可惜目前只找到2016年某券商的一个报告。
评分了解啤酒才能更好的畅享啤酒，啤酒不仅仅是一种酒精饮料，喝啤酒不仅是为了把酒精灌入体内，而是各种感官层面上的综合享受。各位感官以及情绪都会影响味蕾，以前我的味蕾对于啤酒花的味道是拒绝的，现在慢慢的也会有些期待啤酒的味道，正在向好酒之徒的路上前进。
评分内容很有趣 就是翻译的太垃圾了
评分挺不错的入门书，不是那种详细介绍啤酒品类的科普书，更多的在向你介绍关于啤酒的文化
评分买它干嘛
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