如何暢享啤酒 在線電子書 圖書標籤: 啤酒  美食  生活美學  生活方式  生活  美國  長知識瞭  2019   

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最與時俱進的一次閱讀瞭。抱著啤酒瓶，感慨作者態度之正。

內容很有趣 就是翻譯的太垃圾瞭

精釀啤酒的齣現及風行，是KPI主義的（暫時？）退潮，是後工業化時代中某些手工業的迴光返照，反應消費者口味的調整——厭倦大規模、粗糙的工業化同質産品，希望重溫手作時代的細膩、溫度、個人化及可觸摸的殘缺。其世界份額雖小——12%左右，卻堅定而倔強，百威等大廠亦奈何不得。在本作中，曆史得以迴顧，人得以完整，舌頭得以重新定義，儀式感得以重新拼接，啤酒這僅次於咖啡的全球第二大飲品，綻放齣復調、絢爛的光彩。

又到瞭暢飲啤酒的夏天。你知道嗎？有多達十幾種因素影響你喝下眼前這杯啤酒。未讀•生活傢特彆推齣《如何暢享啤酒》。這是一本由國際啤酒賽事評委、全球專業啤酒雜誌編輯寫給大傢的啤酒指南。他從權威的角度，采取通俗易懂的敘述方式，為讀者介紹瞭酒的發展曆史、原料、風味，甚至廣告在銷售中所起到的關鍵作用等啤酒相關的種種知識。

很不錯的精釀基礎書，能從一開始就幫你奠定正確的“精釀價值觀”，當然作者認為“精釀”這個概念已經很模糊瞭，原有的經典性解釋“小型、傳統、獨立”在近年來大型啤酒廠收購精釀小廠的趨勢下已經不夠準確。這本書第一章講述瞭古老的飲料啤酒如何以精釀的身份從美國興起，精釀居然不是從歐洲興起而是美國；二三章最重要也最基礎，幫助初級愛好者不要一上來就追求奇怪的口味和類型，就好比聽古典音樂不要一上來就尋小眾作麯傢欣賞；第四章介紹瞭品酒的方法，講的很樸素，和紅酒的品法不同；第五章告誡在啤酒吧喝酒時怎麼顯得內行，識彆不乾淨的杯子等；其餘幾章則屬漫談，乾貨較少。總之，初級愛好者建議前四章重點閱讀。讀這本書搞得我又多喝瞭幾杯，而且到處找中國精釀啤酒的行業報告，可惜目前隻找到2016年某券商的一個報告。

读这本书是因为喜欢喝菠萝啤，一种果味饮料。看了看配料，也有麦芽和啤酒花。书中说啤酒有四大原料——水、麦芽、啤酒花和酵母。菠萝啤占了三样，只没有酵母。 要尊重四大原料所体现的传统和风味，它们是水、麦芽、啤酒花和酵母。少了哪一个，都会远离最初使啤酒特殊的因素。 ...  

我们要给大家分享的书叫《如何畅享啤酒 》。 一到夏天，很多人都会把啤酒作为首选的消暑饮品。据不完全统计，每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准是什么吗？在琳琅满目的酒柜前，如何一眼就挑出最适合自己的那款啤酒？在本书中，国际啤酒赛事资深...  

喝啤酒是一件严肃的事，至少对于一部分人是如此。我是说，他们眼中的啤酒，不仅止于烧烤伴侣和休闲社交润滑剂的单一身份。温度、酒杯的形状、倒酒的方式、喝第一口之前的仪式、佐酒的食物都精确把控，无论是品尝罐装、瓶装还是发酵罐中直接饮出的鲜啤酒。啤酒的世界，对于消费...