正宗川菜160种 在线电子书 图书标签: 川菜 正宗川菜160例 美食 私房菜 菜谱 重庆小面 川 饮食
发表于2024-11-22
正宗川菜160种 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
图文并茂,大饱眼福。
评分1991-1992年到现在2019年,我幼年、童年、青年 为止保存的一本很完整的书。小时候最爱翻看。 我爱我的1990-2006 最快乐的儿童时光我在 一生活区自由自在的度过。先给童年。 这本书是我爸在派出所时候拿的一本非法出版书,清楚地记得一个违法的人跪在地上,让皮带抽刷的满嘴流血。我幼年、童年、青年 为止保存的一本很完整的书。小时候最爱翻看。 我爱我的1990-2006 最快乐的儿童时光我在 一生活区自由自在的度过。献给童年。
评分还好
评分为实实在在改善生活质量而读!!!
评分老徐珍藏
作者简介
陈松如同志,现任北京四川饭店总技术顾问,特一级烹饪
师。他出身于四川省一个贫苦农民家庭。1933年,为生活所
迫,年仅12岁的陈松如就进入成都市的饭店当学徒。他由于
心灵手巧,虚心求教,18岁便能独立地操办和主理宴会。以
后,他博采各家之长,潜心钻研,技艺迅速提高,并逐渐形成了
自己的烹饪风格,至50年代已成为名闻全川的川菜名厨之
1959年陈松如调到北京,为北京四川饭店开业主厨试
餐,获得成功,受到中央领导人的赞扬。30多年来,陈松如曾
多次为国内外贵宾献艺,受到高度评价。1987年,他率弟子赴
新加坡进行技术表演,引起轰动,他被当地各大报刊誉为当今
中国“国宝级”川菜烹饪大师。
图为陈松如(前中)同所在饭店领导及其他同事合影。
内容提要
本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历
史发展和特色,具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内
容丰富,文字简洁,通俗易懂,每一例都附有精美彩照,是烹制正宗川菜
的权威性读物。本书对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关
教学单位,均具较高的学习参考价值。
评分
评分
评分
评分
正宗川菜160种 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024