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汪曾祺作者

华夏出版社

译者

1997-01 出版日期

297 页数

12.80 价格

平装

名家谈生活艺术丛书丛书系列

9787508010717 图书编码

知味集在线电子书图书标签: 汪曾祺美食饮食文化散文饮食散文随笔散文集吃

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发表于2024-11-21

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知味集在线电子书用户评价

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杂文

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美食可解忧

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美食可解忧

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整本书最好的竟然是后记···这真是。哎。如汪老所言，有些作者人老文亦老，写个根本没法看，有的颇为敷衍。辜负了汪老编此书的用心。也还有几篇算是不错。可惜也未见到知味集2、3、4·····

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美食可解忧

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知味集在线电子书图书描述

浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国是一个很讲究吃的国家，文人很多都爱吃，会吃，吃得很精；不但会吃，而且善于谈吃。中外文化出版公司要编一套作家谈生活艺术的丛书，其中有一本是作家谈饮食文化的，说白了，就是作家谈吃。这是理所当然的事。作家谈吃，时时散见于报刊，但是向无专集，现在把谈吃的文章集中成一本，想当有趣。凡不厌精细的作家，盍兴乎来；八大菜系、四方小吃，生猛海鲜、新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。或小市烹鲜，欣逢多年之故友；佛院烧笋，偶得半日之清闲。婉转亲切，意不在吃，而与吃有关者，何妨一记?作家中不乏烹调高手，卷袖入厨，嗟咄立办；颜色饶有画意，滋味别出酸咸；黄州猪肉、宋嫂鱼羹，不能望其项背。凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。

道路阻隔，无由面请，谨奉牍以闻，此启。

《知味集》后记

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