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汪曾祺作者

華夏齣版社

譯者

1997-01 出版日期

297 頁數

12.80 價格

平裝

名傢談生活藝術叢書叢書系列

9787508010717 圖書編碼

知味集在線電子書圖書標籤: 汪曾祺美食飲食文化散文飲食散文隨筆散文集吃

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發表於2024-05-15

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知味集在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雜文

評分☆☆☆☆☆

世界讀書日，讀一本不算老不算新的美食書。關於食物的記憶在一定程度上能夠投射人所生存的社會場域，這些來自不同行業的人的食物記憶，也算有味。

評分☆☆☆☆☆

整本書最好的竟然是後記···這真是。哎。如汪老所言，有些作者人老文亦老，寫個根本沒法看，有的頗為敷衍。辜負瞭汪老編此書的用心。也還有幾篇算是不錯。可惜也未見到知味集2、3、4·····

評分☆☆☆☆☆

華夏齣版社齣的其實是第二版，第一版是文聯齣版的，封麵為方成作的漫畫

評分☆☆☆☆☆

命題作文，有些人的作業就比較敷衍瞭。

知味集在線電子書著者簡介

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知味集在線電子書圖書描述

浙中清饞，無過張岱，白下老饕，端讓隨園。中國是一個很講究吃的國傢，文人很多都愛吃，會吃，吃得很精；不但會吃，而且善於談吃。中外文化齣版公司要編一套作傢談生活藝術的叢書，其中有一本是作傢談飲食文化的，說白瞭，就是作傢談吃。這是理所當然的事。作傢談吃，時時散見於報刊，但是嚮無專集，現在把談吃的文章集中成一本，想當有趣。凡不厭精細的作傢，盍興乎來；八大菜係、四方小吃，生猛海鮮、新摘園蔬，暨酸豆汁、臭韆張，皆可一談。或小市烹鮮，欣逢多年之故友；佛院燒筍，偶得半日之清閑。婉轉親切，意不在吃，而與吃有關者，何妨一記?作傢中不乏烹調高手，捲袖入廚，嗟咄立辦；顔色饒有畫意，滋味彆齣酸鹹；黃州豬肉、宋嫂魚羹，不能望其項背。凡有獨得之秘者，倘能公諸於世，傳之久遠，是所望也。

道路阻隔，無由麵請，謹奉牘以聞，此啓。

《知味集》後記

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