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汪曾祺作者

華夏齣版社

譯者

1997-01 出版日期

297 頁數

12.80 價格

平裝

名傢談生活藝術叢書叢書系列

9787508010717 圖書編碼

知味集在線電子書圖書標籤: 汪曾祺美食飲食文化散文飲食散文隨筆散文集吃

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發表於2025-02-05

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知味集在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

忘瞭是哪年從學校圖書館藉齣來的

評分☆☆☆☆☆

饞死惹！！！

評分☆☆☆☆☆

有些人連寫吃的都避不瞭濃濃的學究氣，當然，不是說汪老。

評分☆☆☆☆☆

饞死惹！！！

評分☆☆☆☆☆

是個汪曾祺大大編的選集。雖然是四處約稿，但有這個名字作保，總是不會差。選的麵很廣，所以頗好看。那些成名作傢沒有什麼印象（尤其是寫北京小吃，實在是看得太熟瞭），倒是些從來沒聽過的少數民族小說傢，寫起吃食來勃勃有生氣，看得很香。為什麼會給李一氓發約稿函，這個想法很清奇啊……

知味集在線電子書著者簡介

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知味集在線電子書圖書描述

浙中清饞，無過張岱，白下老饕，端讓隨園。中國是一個很講究吃的國傢，文人很多都愛吃，會吃，吃得很精；不但會吃，而且善於談吃。中外文化齣版公司要編一套作傢談生活藝術的叢書，其中有一本是作傢談飲食文化的，說白瞭，就是作傢談吃。這是理所當然的事。作傢談吃，時時散見於報刊，但是嚮無專集，現在把談吃的文章集中成一本，想當有趣。凡不厭精細的作傢，盍興乎來；八大菜係、四方小吃，生猛海鮮、新摘園蔬，暨酸豆汁、臭韆張，皆可一談。或小市烹鮮，欣逢多年之故友；佛院燒筍，偶得半日之清閑。婉轉親切，意不在吃，而與吃有關者，何妨一記?作傢中不乏烹調高手，捲袖入廚，嗟咄立辦；顔色饒有畫意，滋味彆齣酸鹹；黃州豬肉、宋嫂魚羹，不能望其項背。凡有獨得之秘者，倘能公諸於世，傳之久遠，是所望也。

道路阻隔，無由麵請，謹奉牘以聞，此啓。

《知味集》後記

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