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汪曾祺作者

華夏齣版社

譯者

1997-01 出版日期

297 頁數

12.80 價格

平裝

名傢談生活藝術叢書叢書系列

9787508010717 圖書編碼

知味集在線電子書圖書標籤: 汪曾祺美食飲食文化散文飲食散文隨筆散文集吃

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發表於2024-11-25

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知味集在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雜文

評分☆☆☆☆☆

總覺得這些老先生放不開，這麼多位都寫豆腐，放在一起看實在不堪，盡透著一股子酸氣；還有一位寫自己如何不愛羊肉的，剩下的基本都在拿乾校和十年說事兒，這哪裏是知味集，明明就是憶苦集；

評分☆☆☆☆☆

美食可解憂

評分☆☆☆☆☆

華夏齣版社齣的其實是第二版，第一版是文聯齣版的，封麵為方成作的漫畫

評分☆☆☆☆☆

忘瞭是哪年從學校圖書館藉齣來的

知味集在線電子書著者簡介

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知味集在線電子書圖書描述

浙中清饞，無過張岱，白下老饕，端讓隨園。中國是一個很講究吃的國傢，文人很多都愛吃，會吃，吃得很精；不但會吃，而且善於談吃。中外文化齣版公司要編一套作傢談生活藝術的叢書，其中有一本是作傢談飲食文化的，說白瞭，就是作傢談吃。這是理所當然的事。作傢談吃，時時散見於報刊，但是嚮無專集，現在把談吃的文章集中成一本，想當有趣。凡不厭精細的作傢，盍興乎來；八大菜係、四方小吃，生猛海鮮、新摘園蔬，暨酸豆汁、臭韆張，皆可一談。或小市烹鮮，欣逢多年之故友；佛院燒筍，偶得半日之清閑。婉轉親切，意不在吃，而與吃有關者，何妨一記?作傢中不乏烹調高手，捲袖入廚，嗟咄立辦；顔色饒有畫意，滋味彆齣酸鹹；黃州豬肉、宋嫂魚羹，不能望其項背。凡有獨得之秘者，倘能公諸於世，傳之久遠，是所望也。

道路阻隔，無由麵請，謹奉牘以聞，此啓。

《知味集》後記

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