肚大能容

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逯耀东(1933-2006),生于江苏丰县,曾任台湾大学历史系教授。他的研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:逯耀东
出品人:
页数:284
译者:
出版时间:2002-10
价格:17.00元
装帧:平装
isbn号码:9787108017109
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食文化 
  • 美食 
  • 逯耀东 
  • 饮食 
  • 随笔 
  • 文化 
  • 散文 
  • 生活 
  •  
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《肚大能容》是逯耀东两三年中发表于报端的饮食文章的集结,大多为探访饮食的随笔。“烟雨江南”、“钱宾四先生与苏州”等篇,虽不是饮食的文章,但为探访饮食过程中写下的,也可以对饮食的探访提供一个背景的了解。

具体描述

读后感

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逯耀东曾在台湾教历史,开了“饮食与文化”课大受学生欢迎,总想着“如何将日常生活的琐琐细事,由掌故与资料提升到文化的层次”。 书,很好看,说的是“食谱”,满纸却透着历史、诗词、民俗与名人典故,读着轻松,像随口在喝一杯绿茶。 老先生在序里说“...不知饮食也商品化...  

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说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...  

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关于饮食文化的书收了不少,一向认为唐鲁孙当推第一。唐鲁孙和王世襄有些相似,那是真正的大吃主、大玩家,可惜王世襄谈吃的文章少而论玩谈艺的文章多。之后是梁实秋和汪曾祺,也精饮馔,但总觉得不及唐见多识广。写《老饕漫笔》的赵珩,似可称文人谈吃,这一类文章不少,如洪...  

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说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...  

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《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...  

用户评价

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曾经浅薄地说过:“寒夜客来”是逯耀东最好看的书,现在修正:即使把逯先生地所有书都读过,我也没资格下这样的评语。

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曾经浅薄地说过:“寒夜客来”是逯耀东最好看的书,现在修正:即使把逯先生地所有书都读过,我也没资格下这样的评语。

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我觉得吧,书的目的要纯粹些。谈吃就是谈吃,若再负上了“介绍上海文化”、“弘扬弄堂传统”这样的担子,就面面俱到面面俱不到了。

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大名在外,实不相副,不如唐鲁孙远甚!

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我觉得吧,书的目的要纯粹些。谈吃就是谈吃,若再负上了“介绍上海文化”、“弘扬弄堂传统”这样的担子,就面面俱到面面俱不到了。

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