肚大能容 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化 美食 逯耀東 飲食 隨筆 文化 散文 生活
發表於2025-01-27
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休憩92nd,深夜閱讀將悔恨無極,寫當代飲食可以催我饞涎者,除卻先生也隻有個陳曉卿瞭
評分看著玩吧,沒有過多的欲望和想法,不算我的菜,但有些曆史的趣事,值得一撇,不過用不著花這些個時間。
評分吃東西哪那麼多矯情
評分大學者的小文章
評分飲食雖小道,但源遠流長。作者似乎希望從美食變化中分析齣社會的變化,惜力不達。
逯耀東(1933-2006),生於江蘇豐縣,曾任颱灣大學曆史係教授。他的研究與教學集中於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。
《肚大能容》是逯耀東兩三年中發錶於報端的飲食文章的集結,大多為探訪飲食的隨筆。“煙雨江南”、“錢賓四先生與蘇州”等篇,雖不是飲食的文章,但為探訪飲食過程中寫下的,也可以對飲食的探訪提供一個背景的瞭解。
说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...
評分《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
評分《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
評分关于饮食文化的书收了不少,一向认为唐鲁孙当推第一。唐鲁孙和王世襄有些相似,那是真正的大吃主、大玩家,可惜王世襄谈吃的文章少而论玩谈艺的文章多。之后是梁实秋和汪曾祺,也精饮馔,但总觉得不及唐见多识广。写《老饕漫笔》的赵珩,似可称文人谈吃,这一类文章不少,如洪...
評分说唐鲁孙是“遗老遗少”先天条件杰出到无人可比,逯耀东就算是自学成才的典范了——他是研究魏晋史学的专家,钱穆大师的弟子——钱穆大师应该没有教过他如何品吃吧,我看书来的印象是他治史的时候发现“饮食”也是个很有意思的课题,虽然他自己谦虚地说自己只是个馋人。他...
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