四方食事·胡嚼文人 在线电子书 图书标签: 汪曾祺 美食 散文 随笔 饮食 吃 文化 食事
发表于2024-11-22
四方食事·胡嚼文人 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
感觉汪老是事务派的, 而其子是学院派的, 各有所长, 真是耐读
评分2006-2-27
评分老汪老子只谈吃,不谈国事;小汪老子一边谈吃,一边开涮。俩人都不亦乐乎!(如此看来,那本《做饭》就落了下乘。十年前的半个冷馒头又拿出来圈钱,没劲)
评分极度怀疑这是盗版的。N多重复。
评分文字流畅舒畅,有味!篇篇干货句句佳言,好书!
最近一两年,坊间关于饮食文化的书籍颇多,其中不乏一些好书。被称为“美食文学革命家”的沈宏非写的《写食主义》,还有赵珩老先生的《老饕漫笔》都算是其中的优秀之作。
特别是那本《老饕漫笔》,光文章标题就十分诱人,譬如蜜汁红苕、中山公园的藤萝饼、辉县吃海参、镇江端午鲥鱼肥、塔尔寺酸奶、药羹鲈脍的寂寞等,还有很多。至于那些
菜名则更加诱人,看书看得流口水毕竟不是什么雅事,就暂且作罢。
而对于一本谈吃的书来说,不仅写的必须是美味,更要写得好看,把其中的精髓点出来。汪朗在《财经》杂志上写专栏,便把这样的风格发挥到及极至。虽说他不是赵珩老先生那样吃遍大江南北几十年的老食客,但用书本知识来弥补实践经验,也是一个不错的办法。更何况,汪朗引经据典,把吃写得活灵活现,极其好看。其中的笔调,隐约中又与他的父亲汪曾祺老先生有几分相似。
加之这是一本“父子书”,一本书这边是父亲的文章,翻过来,另一边则是儿子的文章。“汪氏父子闲说饮食”的名头,也使得阅读的兴趣陡增。
汪曾祺老先生的小说素来以艺术品位见长,以故乡为背景的小说名篇《受戒》和《大淖记事》描写的风景简单而素朴。艺术价值曾经在很长时间内被人忽视,因而,汪曾祺、废名等人的小说被人重拾,也算是一件幸事。而这一风格,在谈饮食的《四方食事》里亦十分明显,小说家的笔法写此类散文,也受到不同寻常的效果,更何况汪曾祺这样的作家向来对生活有着细心的观察。而汪朗的风格,较之父亲,在闲情之余还多了些发散性的东西。谈吃的间隙,汪朗常常不经意却又像是行文中刻意的伏笔,一个散发就讲出些微言大意来,这大概便是他的文风。而汪曾祺则多半在吃言吃,间或着讲点人情故事,也是别有情趣。
文人谈吃,进而时常做一些闲情文章,是惯有的事情。在闲情方面,梁秋实的散文历来被人称道,周作人写散文谈北京的茶食,也有别样的意味。至于这本汪氏父子书――《胡嚼文人》和《四方食事》,显现的仍是精致和有趣。
文化随笔,沉重的历史感是一种风格,轻松闲情也是必不可少的另一种风格。
和他儿子合写 各有所长 从这本书 开始读汪的文字 其他都还好 没有超过这本的 讲云南讲北京 讲各式各样的菌菇 讲小菜的做法 实在是个很爱生活的人 宁静致远
评分必须承认,俺是一个好吃之徒~看电视喜欢看烹饪赛,看书也热爱挑与吃有关的。虽然,基本上没怎么进行过实际操作。一直很固执地认为,真正懂得生活的人,一定会热爱花草鱼虫,柴米油盐。五颜六色的食材,或煎或炒或蒸后,便完全是另一种滋味,奇妙得叫人沉迷。 亲爱的汪老先生和...
评分身为吃货,胡吃海塞之余最爱看美食文章。大学时买的一本《雅舍谈吃》,翻到毛边卷角至今不厌。然而之后买过不少以文人谈吃为名的书,往往失望。直到前几天从朋友处借来这本汪氏夫子闲说饮食,翻看之后,大喜过望。 书编辑的很有爱,从一面开始翻,是汪曾祺的四方食事,倒过去从...
评分我热爱吃的,真诚地! 我热爱王老笔下的美食,真诚地! 记忆里一下子涌出那么多汪老故事中的美食情节: 从来没觉得一份黄油烙饼会那么让人充满幻想, 一份涮羊肉能治好京剧演员的病疾 一份馄饨挑子给三个女儿挣出了三份嫁妆 那个生意好的不得了的卖卤味的小贩 沿街叫卖椒盐饼子...
评分必须承认,俺是一个好吃之徒~看电视喜欢看烹饪赛,看书也热爱挑与吃有关的。虽然,基本上没怎么进行过实际操作。一直很固执地认为,真正懂得生活的人,一定会热爱花草鱼虫,柴米油盐。五颜六色的食材,或煎或炒或蒸后,便完全是另一种滋味,奇妙得叫人沉迷。 亲爱的汪老先生和...
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