天下味 在线电子书 图书标签: 唐鲁孙  美食  饮食  文化  随笔  民俗  散文  吃   

喜欢 天下味 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  什锦拼盘 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  南北看 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  老古董 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  老乡亲 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  说东道西 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  中国吃 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  故园情 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  大杂烩 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  酸甜苦辣咸 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  唐鲁孙谈吃 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

好吃

許多菜品都已經失傳，拿《令人難忘的譚家菜》一篇來說，紅燒鮑脯，蟹黃芥蘭，白切油雞，豆豉鹹魚，濃燜鴨掌，鳳翼穿雲，茄子煮魚，在現在的譚家菜裡都已經見不到了。譚家廳裡的菜，動輒便是什麼魚翅海參鮑魚，不復往日淮揚清談矣。 另外不知道是校對問題抑或老人家離開故都太久，諸如”北海千龍亭“(p20)的謬誤還是有一些的。

喜爱用啊。啊啊啊。

写得太杂了......还以为光是吃的.......而且有ＢＳＯ的成分.......一本才２００页,还有三个preface......疯了

中国人谈吃当然绝不可能只到吃 少不了各种民俗掌故人情往事 文笔比不上雅舍 好在提到的菜不少好像挺有实践性 比如那豆腐 嗯 可以试试◟(◡ູ̈)◞

天下味分三篇：北方味、山珍海味、烟酒味。 北方味饮食涉及不多，尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。 山珍海味中谈到谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材。 烟酒味兴趣不大，遂一瞥带过。 成都话形容的话：唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家！  

唐鲁孙大名鼎鼎，据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个，所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》，抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分，不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃，那叫狗戴嚼子——胡勒啊！ 因为书已经还了，具体也想...

最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴，飘香醉人，无不及其至，飘飘然落箸，方觉食无一物…...  

唐鲁孙大名鼎鼎，据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个，所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》，抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分，不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃，那叫狗戴嚼子——胡勒啊！ 因为书已经还了，具体也想...

最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴，飘香醉人，无不及其至，飘飘然落箸，方觉食无一物…...