具体描述
唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解……北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
目录信息
忆唐鲁孙先生（序二）
何以遣有生之涯（自序）
辑一・北方味
紫禁城的小掌故
清代的宫廷女子生活
嘉庆洗三盆
闲话太监
乾清门“进克食”记
《古往今来动物园》读后
我的朋友夏元瑜
北平的西餐馆
敬悼老友赵仲安
城南往事忆灵签
谈谈故乡的年俗
适口充肠舒服年
天寒岁暮忆腊八
饽饽桌子
续“酪”
台湾没见着的北平小吃
辑二・山珍海味
蛇年话蛇
蛇年谈吃蛇
宜酒宜饭宜茶宜粥的火腿
天灯棒
令人难忘的谭家菜
湖南菜与谭厨
台湾的海鲜
蟹话
脆鳝・干丝
辑三・烟酒味
说雪茄
台湾卷烟沧桑
白酒之王属茅台
话啤酒
香水琐闻
印泥
· · · · · · (收起)
读后感
天下味分三篇：北方味、山珍海味、烟酒味。 北方味饮食涉及不多，尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。 山珍海味中谈到谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材。 烟酒味兴趣不大，遂一瞥带过。 成都话形容的话：唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家！
评分天下味分三篇：北方味、山珍海味、烟酒味。 北方味饮食涉及不多，尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。 山珍海味中谈到谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材。 烟酒味兴趣不大，遂一瞥带过。 成都话形容的话：唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家！
评分最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴，飘香醉人，无不及其至，飘飘然落箸，方觉食无一物…...
评分最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴，飘香醉人，无不及其至，飘飘然落箸，方觉食无一物…...
评分唐鲁孙大名鼎鼎，据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个，所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》，抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分，不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃，那叫狗戴嚼子——胡勒啊！ 因为书已经还了，具体也想...
用户评价
**评价七** 《天下味》，这个书名，带着一股浓厚的尘埃气，仿佛能从指尖感受到岁月的沉淀。我一直认为，真正的文学作品，不应只是文字的堆砌，更应是情感的流淌，是思想的碰撞。而这本书，恰恰具备了这样的特质。 它为我打开了一扇通往过去的窗户，让我得以窥见那个时代的风貌，以及生活在那片土地上的人们的悲欢离合。书中对人物的塑造，可以说是达到了炉火纯青的地步。他们不是脸谱化的符号，而是有血有肉、有情有欲的个体。我看到了他们的善良与狡黠，他们的坚韧与脆弱，他们的爱与恨。这些人物，让我感到亲切，也让我感到陌生，他们在时代的大背景下，努力地寻找着自己的生存空间，努力地维系着内心的那份尊严。作者的笔触，如同涓涓细流，缓缓地渗透进读者的内心。那些看似平淡的叙述，却往往蕴含着深刻的洞察力。我在这本书中，不仅看到了历史的轨迹，更看到了人性的光辉与无奈。它让我开始反思，在生命的旅途中，我们究竟在追寻着什么，又在失去着什么。
评分**评价六** “天下味”，这个名字，带着一种扑面而来的气势，又蕴含着一种说不清道不明的韵味。初次接触这本书，我并没有抱有太高的期待，只想随手翻阅，打发一下闲暇时光。然而，当我真正沉浸其中，才发现这本书的魅力远不止于此。 它如同一面镜子，映照出时代的变迁，也折射出人性的光辉与暗影。书中对人物的刻画，极具匠心。我看到了那些在时代洪流中随波逐流的普通人，也看到了那些在逆境中奋力挣扎的脊梁。每一个人物，都仿佛有着自己的独立生命，他们的故事，交织在一起，构成了一幅波澜壮阔的时代画卷。作者的语言朴实而有力，没有华丽的辞藻，却能直击人心。我常常在阅读的过程中，被某些情节深深触动，或是发出会心的微笑，或是潸然泪下。这本书让我看到了历史的温度，感受到了生命的韧性。它让我开始思考，在看似平淡的生活中，隐藏着怎样的酸甜苦辣，又蕴藏着怎样的坚韧与力量。我在这本书中，不仅看到了别人的故事，更看到了我自己，看到了我们共同走过的岁月。
评分**评价九** 《天下味》，这个名字，带着一种挥之不去的沧桑感，仿佛能从中品味出历史的厚重与人生的况味。我总是在寻找那些能够触动我内心深处，让我产生强烈共鸣的作品，而这本书，恰恰满足了我的期待。 它就像一部关于人生百味的交响曲，有激昂的旋律，也有舒缓的乐章，有欢快的节奏，也有沉重的鼓点。书中对人物的塑造，极其生动。他们不是高高在上的神祇，也不是卑微渺小的尘埃，而是活生生的个体，有着自己的喜怒哀乐，有着自己的爱恨情仇。我看到了他们在时代洪流中的挣扎与抗争，看到了他们在困境中的坚韧与执着。作者的笔触，朴实而富有力量，没有华丽的辞藻，却能深刻地揭示人性的复杂与微妙。我常常在阅读的过程中，与书中的人物一同欢笑，一同流泪，一同思考。这本书，让我看到了一个时代的缩影，更看到了人生的无常与无奈，以及在这一切之中，依然存在的希望与温情。它让我开始审视自己的生命，思考生命的意义。
评分**评价三** 初见《天下味》，我被它低调而富有深意的书名所吸引。在如今信息爆炸、文字快餐的时代，一本能够让人静下心来品读的书，本身就弥足珍贵。我不是那种喜欢挑剔文学技巧的读者，我更看重的是作品能否触动我内心深处的情感，能否带给我新的思考。而这本书，恰恰做到了这一点。 它像是一幅徐徐展开的画卷，描绘着一个时代的缩影，同时也折射出人性的复杂与多面。我看到了不同阶层、不同身份的人们，如何在各自的生活轨迹中奔波、挣扎、欢笑、流泪。作者并没有刻意去美化或丑化任何角色，而是以一种近乎纪实的笔触，呈现出他们真实的一面。我看到了人性的光辉，也看到了人性的阴暗；我看到了善良的坚守，也看到了无奈的妥协。这些人物，不是高高在上的英雄，也不是卑微渺小的蝼蚁，他们是鲜活的生命，有血有肉，有情感有欲望。书中对历史事件的描绘，并非宏大叙事，而是将其融入到个体命运的洪流之中，让我更能感受到历史的厚重与力量。我仿佛能听到风吹过旷野的声音，感受到阳光照射在皮肤上的温度。这种质朴而真挚的叙述方式，反而让我更加感动。
评分**评价五** 《天下味》，这个书名，带着一种挥之不去的烟火气，让人联想到市井的喧嚣、人情的冷暖，以及那些藏匿在时间深处的味道。我并不是一个对文学流派或写作技巧有过多研究的读者，我更看重一本书能否在阅读的过程中，给我带来情感的共鸣和思想的启迪。这本书，无疑做到了。 它就像一位老者，坐在你面前，娓娓道来那些关于生命、关于时代的故事。书中对人物的塑造，极其成功。他们不是被理想化的英雄，也不是被扁平化的反派，而是活生生的人，有优点也有缺点，有坚持也有妥协，有欢笑也有泪水。我看到了他们面对困境时的挣扎，看到了他们追求幸福时的执着，也看到了他们面对诱惑时的迷失。这些人物，或许就藏在我们身边，或许就曾是我们自己。作者的笔触，就像一把钝刀子，慢悠悠地割开生活的表象，露出其中真实的肌理。那些朴实无华的语言，却蕴含着深刻的哲理。我在这本书中，不仅看到了一个时代的变迁，更看到了人性的复杂与坚韧。阅读的过程，与其说是在消化文字，不如说是在品味人生。我仿佛能够闻到书中人物身上的气息，听到他们疲惫的叹息，感受到他们内心的澎湃。
评分**评价四** “天下味”，这个名字，一开始让我以为会是一本关于美食的书。毕竟，“味”字总是与食物脱不了干系。然而，当我真正翻开这本书，才意识到，“味”在这里，被赋予了更深远的含义。它不仅仅是舌尖上的品味，更是人生百味，是情感的交织，是时代的烙印。 这本书给我最深刻的印象，是它所展现出的那种宏大叙事与个体命运的巧妙结合。作者在讲述历史潮流的同时，并未忽略那些在时代浪潮中被冲刷、被改变的普通人的故事。我看到了那些在变革中坚守自我的人，也看到了那些随波逐流、身不由己的人。书中的人物塑造极为成功，他们不再是平面化的符号，而是拥有复杂情感和内心挣扎的个体。我能感受到他们的喜怒哀乐，他们的希望与绝望。作者的文笔具有一种独特的张力，既能描绘出波澜壮阔的时代背景，又能捕捉到人物内心深处最细微的情感波动。阅读的过程，让我时而感到沉重，时而感到温暖，时而又会陷入深深的思考。我仿佛看到了自己，看到了身边的人，看到了我们共同经历过的岁月。这本书，不仅仅是记录，更是一种共鸣。
评分**评价十** “天下味”，这个书名，带着一种朴实无华的底蕴，又蕴含着一种深邃的意境。我一直相信，最打动人心的故事，往往来源于最真实的生活，最朴素的情感。而这本书，就做到了这一点。 它以一种近乎白描的手法，勾勒出那个时代下，形形色色的人物命运。我看到了那些在时代变迁中，努力生存、努力寻找幸福的普通人。书中对人物的刻画，极其细腻且富有层次。他们不是简单的善恶标签，而是拥有复杂情感和内心纠葛的个体。我看到了他们的坚韧，他们的无奈，他们的希望，他们的绝望。作者的语言，就像陈年的老酒，越品越有滋味。那些看似平淡的叙述，却能勾勒出鲜活的人物形象，展现出深刻的人生哲理。我在这本书中，看到了历史的温度，感受到了生命的韧性。它让我开始思考，在人生的旅途中，我们究竟在追寻着什么，又在失去着什么。这本书，不仅仅是一次阅读的体验，更是一次心灵的洗礼。
评分**评价八** “天下味”，这四个字，像是一把钥匙，开启了我对这本书的好奇心。我并非一个资深的书虫，但一本真正的好书，总能让我驻足，让我沉迷。而这本书，无疑就是这样一本能够抓住人心的佳作。 它以一种近乎残酷的真实，描绘了那个时代下，不同人物的命运沉浮。我看到了那些被时代裹挟着前进的个体，他们的挣扎，他们的无奈，他们的抗争。书中对人物的刻画，极其细腻。每一个人物，都有着自己独特的性格和故事，他们不是简单的善恶二元划分，而是充满了人性的复杂与矛盾。我看到了他们身上的闪光点，也看到了他们身上的阴暗面。作者的叙事风格，非常沉稳，没有大起大落的戏剧性，却能在平淡中见真情，在细节中见深刻。我仿佛能感受到书中人物的呼吸，听到他们内心的呐喊。这本书，让我开始重新审视那些被我们忽视的生命，重新思考那些被我们遗忘的历史。它不仅仅是一部文学作品，更是一面反思现实的镜子。
评分**评价一** “天下味”，这个名字本身就带着一种古老而厚重的气息，仿佛能从字里行间闻到历史的烟尘和市井的喧嚣。我拿到这本书的时候，并没有立刻翻开，而是先将它放在书架上，让它安静地与我同处一室。那几天，我总会时不时地瞥它一眼，想象着里面可能蕴含的故事。直到一个雨天的下午，当窗外的雨声淅淅沥沥，屋内弥漫着淡淡的书香，我终于迫不及待地打开了它。 初读之下，我便被一种强烈的代入感所吸引。作者的笔触是如此细腻，仿佛一把精巧的手术刀，解剖着人情世故，描摹着人间百态。我看到了那些在时代洪流中挣扎的小人物，他们的喜怒哀乐，他们的爱恨情仇，都如同电影画面一般在我脑海中一一闪过。那些熟悉的场景，那些可能在我们身边发生过的故事，让我在阅读时常常会心一笑，或是黯然神伤。书中对人物性格的刻画更是入木三分，没有绝对的好人，也没有绝对的坏人，每个人物都承载着多重的面孔，他们的选择，他们的挣扎，都源于他们所处的时代和环境。我尤其喜欢书中对那些细微情感的处理，那些欲言又止的瞬间，那些欲盖弥彰的眼神，都让人物的形象更加立体和丰满。阅读的过程，与其说是在看书，不如说是在经历一场深刻的人生洗礼。我仿佛置身于那个年代，与书中的人物一同呼吸，一同感受。
评分**评价二** 《天下味》，这本书的名字，一开始就勾起了我莫名的好奇。说实话，我并非美食爱好者，对各种烹饪技巧、食材搭配并不特别在意。但“味”这个字，在我看来，远远不止于舌尖上的触感，它包含了生活的味道、情感的味道、时代的味道。而“天下”，则又将这份味道的范畴无限放大，仿佛要囊括世间万象。我怀揣着这份期待，翻开了书页，而它给予我的，远超我的想象。 书中的叙事结构十分巧妙，并非简单的线性发展，而是如同涟漪一般，层层荡开，将不同的人物、不同的事件巧妙地串联在一起。我仿佛置身于一张巨大的网中，而每一个节点，都闪烁着独特的光芒。作者对于细节的把握，堪称一绝。那些看似不经意间的描写，却往往暗藏玄机，为故事的发展埋下伏笔，或是点亮人物内心深处的隐秘。我惊叹于作者构建的那个世界，既有宏大的历史背景，又不乏细腻的人文关怀。我看到了时代的变迁如何在个体身上留下印记，也看到了在动荡不安的年代，人们如何维系着内心的那份温情。书中的对话尤其精彩，寥寥数语，便能勾勒出人物的性格，展现出他们之间的关系。读到某些情节时，我甚至能听到书中人物的声音，感受到他们的情绪。这种身临其境的阅读体验，让我沉醉其中，难以自拔。
评分长知识。对于香水和印泥的介绍真是令人神往。
评分好吃
评分一般般
评分北平和吃蛇那部分写的最有趣，食物这种东西，最有共鸣的，都是吃过的。
评分还是不及梁汪
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有