Starving Students Cookbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Grand Central Pub

作者:Hall, Dede

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2002-7

价格:$ 14.68

装帧:Pap

isbn号码:9780446679619

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 学生
• 食谱
• 省钱
• 简单食谱
• 快速食谱
• 美食
• 大学生活
• 预算烹饪
• 健康饮食

《饥饿学生烹饪手册》是一本致力于为学生群体提供实用、经济且美味食谱的书籍。它深刻理解学生生活的预算限制、有限的烹饪经验以及快节奏的生活方式，因此，本书的宗旨是帮助年轻的烹饪爱好者们，无论他们是在舒适的学生公寓里，还是在略显简陋的宿舍中，都能轻松做出令人满意的餐点。 本书并非一本高深复杂的烹饪指南，而是以一种亲切、鼓励的态度，引导读者从零开始，逐步掌握基本的烹饪技巧。从如何安全使用厨房电器，到如何辨别食材的新鲜度，再到如何进行基本的食材处理，每一个环节都被清晰地分解，配以易于理解的图示和步骤说明。即使是那些从未进过厨房、只熟悉泡面和外卖的学生，也能通过本书找到自信，开启他们的烹饪之旅。 《饥饿学生烹饪手册》的核心理念是“聪明地吃，而不是简单地吃”。这意味着在追求经济实惠的同时，绝不牺牲食物的营养和风味。本书精选了大量使用常见、易得且价格低廉的食材的食谱，例如各种豆类、谷物、时令蔬菜、以及性价比高的肉类和鱼类。同时，书中也提供了许多关于如何利用剩余食材，减少食物浪费的创意点子，帮助学生在有限的预算内最大限度地发挥食材的价值。 书中包含的食谱种类丰富多样，足以满足学生们不同口味的需求和应对各种场合。早餐部分，有快速便捷的燕麦粥变化、能量满满的三明治和煎饼，让你告别油腻的早餐摊。午餐和晚餐部分，则涵盖了从经典到创新的各种主食、汤品、沙拉和配菜。读者可以找到如何制作一人份的美味意面、如何用有限的调料做出香气四溢的炒饭、如何用简单的食材烹制出温暖的炖菜，甚至是尝试一些异国风味的简易版本。 此外，本书还特别关注学生们可能面临的特殊烹饪条件。例如，针对没有烤箱的学生，提供了大量炉灶和微波炉可以完成的食谱。对于那些需要快速解决一餐的学生，书中有很多“十分钟快手菜”，可以在课间休息或者晚归后迅速完成。对于希望与室友们共享美食的学生，本书也提供了一些适合多人分享的派对食谱，以及如何在有限的厨房空间内进行多人协作的建议。 《饥饿学生烹饪手册》不仅仅是一本食谱集合，它更像是一位经验丰富的烹饪朋友，在你需要的时候给予指导和鼓励。书中穿插了许多实用的厨房小贴士，例如如何储存食材以延长保质期、如何挑选性价比高的烹饪工具、如何巧妙地运用香料提升菜肴的风味，以及如何根据自己的口味调整食谱。这些看似细微的建议，往往能让学生的烹饪体验更加顺畅和愉悦。 本书强调的是“实践出真知”的学习过程。它鼓励读者大胆尝试，不怕失败，每一次的烹饪都是一次学习和成长的机会。书中也提供了关于如何处理一些常见的烹饪“事故”，例如如何拯救烤焦的食物，或者如何处理过于咸的汤，让读者在遇到困难时也能从容应对。 《饥饿学生烹饪手册》旨在帮助学生们建立健康的饮食习惯，即使在预算有限的情况下，也能享受美味、营养且自制的餐点。它相信，通过学习一些基本的烹饪技能，学生不仅能够节省开销，更能够提升生活品质，培养独立生活的能力，为未来的生活打下坚实的基础。这本书是送给每一位渴望在求学期间，用双手创造温暖和美味的学生的贴心礼物。

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这本书的排版简直就是一场视觉上的折磨，就像是有人把一本旧电话黄页直接拿来当作菜谱的底稿。每一个食谱之间的过渡都显得极其生硬和突兀，完全没有逻辑可言。前一个食谱还在教你如何用面包机制作“发酵全麦面包”，后一个瞬间就跳跃到了“如何用一个鸡蛋烹饪出三种不同的早餐形式”。这种跳跃性让我感觉自己像是在一个极其混乱的跳蚤市场里翻找一件有用的东西，但除了灰尘和失望，一无所获。我尤其无法理解作者对“成本控制”的理解。书中频繁推荐一些在普通大学城超市里根本找不到，或者即使用打折券也贵得离谱的“特色”调味料。难道“饥饿的学生”就应该为了追求某一种特定风味，而不得不进行一场跨越多个街区的“寻宝游戏”吗？我需要的只是能填饱肚子，而不是为了做一道菜而进行一次长途跋涉。那些号称“简单易学”的菜谱，往往需要用到一套我根本没有的专业厨房工具，比如精确到毫克的电子秤，或者至少能正常工作的烤箱，而这些，对于一个住在简陋宿舍里的学生来说，简直是天方夜谭。这本书的定位和现实情况严重脱节，读完后，我感到的是一种强烈的被误导感，仿佛作者根本没有真正体验过那种紧巴巴的日子。

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天哪，我简直不敢相信我花了时间去读《饥饿学生食谱》这本书。这本书的封面设计得异常朴素，几乎没有任何吸引人的地方，灰蒙蒙的色调，加上那几乎让人看不清的字体，简直就是在向全世界宣告：“我是一本平庸无奇的烹饪书。” 翻开内页，期望能看到一些充满创意的、能用最少预算做出美味佳肴的秘诀，结果呢？里面充斥着大量我根本不需要的、或者说已经过时的食材搭配建议。比如，它花了足足三页来详细介绍如何用罐头豆子和隔夜米饭做出所谓的“丰盛大餐”，那画面感简直让我食欲全空。更别提那些冗长得令人发指的步骤说明，仿佛作者生怕我这个“饥饿的学生”会因为智商不足而无法理解如何打开一包速食面。我本来是想找一些快速、便捷、能应对考试周临时抱佛脚的生存指南，结果我得到了一本让我怀疑自己是否真的需要再学习烹饪基础的“教材”。说实话，这本书与其说是食谱，不如说是一部关于如何制造厨房灾难的实验记录集。我尝试按照其中一个“创意”——用吐司边和酱油制作的“焦糖风味”——的结果，直接扔掉了我周末的伙食预算。这体验，真是让人终生难忘，当然，是以一种负面的方式。我更愿意花时间去研究如何用微波炉把冷冻披萨加热到可以食用的状态，这都比遵循这本书里的任何一个建议要靠谱得多。

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这本书的内容深度几乎为零，更像是一份草草整理的备忘录，而非一本经过精心编辑的食谱。许多菜谱的标题和实际内容之间存在巨大的认知偏差。例如，一个叫做“五分钟豪华晚餐”的章节，实际上要求你提前腌制肉类至少四个小时，并且需要用到一个需要提前预热半小时的慢炖锅。这哪里是“五分钟”，这简直是“五小时的规划加上五分钟的启动”！而且，对于关键步骤的描述，总是含糊其辞。比如，“适量加入香料”——请问，对于一个连基础盐和胡椒的用量都要查字典的新手来说，“适量”到底是一个小拇指尖的量，还是一整勺的量？这种不确定性直接导致了烹饪过程中的巨大焦虑。我需要的是精确的指导，而不是让我依靠“直觉”和“经验”去猜测一个烹饪的死刑线。这本书似乎预设读者已经具备了扎实的烹饪常识，但这与“饥饿学生”这个目标群体完全背道而驰。结果就是，我浪费了宝贵的学习时间，只是为了重蹈覆辙，最终还是点了外卖，因为我不敢再相信书里的任何一个字。

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坦白讲，这本书的语言风格让我感到极其疏远和说教。作者似乎把自己定位成一个高高在上的美食家，俯视着我们这些“可怜的”、“只能吃廉价食物”的学生群体。语气中充满了不必要的优越感，仿佛在说：“看，即使是你们这种条件，我也能教你们做出‘勉强’能吃的食物。” 这种态度真的让人很不舒服。我在寻找的是实用的技巧和真诚的建议，而不是一种居高临下的施舍。更让我抓狂的是，书中对食材替代品的处理方式。每当提到需要某种基础食材时，作者通常会提供一个看似“聪明的”替代方案，但这个替代方案往往会让原菜的味道彻底崩坏。比如，用苹果醋替代红酒醋来做沙拉酱，结果就是一碗甜得发腻，带着生涩果酸的“沙拉”。我宁愿直接用清水漱口，也不想再尝试任何这种“创造性破坏”。我期待的是那种“我知道你没钱，但我用我省下来的钱为你找到了这个最划算的替代品”的真诚交流，而不是这种“你付不起好的，所以你得忍受这个”的敷衍态度。这本书读下来，心情比肚子饿的时候还要糟糕。

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我得提一下这本书对“健康”的漠视程度，这简直是灾难。在追求“低成本”的过程中，这本书似乎彻底抛弃了“营养均衡”这个概念。几乎所有的主菜都围绕着高碳水化合物和高油炸的模式展开，仿佛我们学生的健康都是可以为了省下几块钱而牺牲掉的。大量的油炸食品，大量的白米饭，加上几乎没有新鲜蔬菜的踪影，这本书与其说是“食谱”，不如说是一份加速慢性病的“菜单”生成器。当我看到一个建议用廉价肥肉来“增加风味”的食谱时，我差点把书扔出窗外。难道学生时代就意味着必须以牺牲未来健康为代价来填饱肚子吗？我本期望能找到一些关于如何最大化利用便宜的冷冻蔬菜，或者如何用豆类和谷物合理搭配蛋白质的科学方法。但这本书提供的，只有一条通往营养不良和未来医疗账单的捷径。我最终决定将它束之高阁，转而参考那些真正关注可持续和健康饮食的营养学入门书籍，至少它们不会用美味的名义来推销一堆垃圾食品给我。

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