大米比药好

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出版者:江西科学技术出版社
作者:栾加芹
出品人:
页数:205
译者:
出版时间:2014-1-1
价格:32
装帧:平装
isbn号码:9787539048574
丛书系列:紫图健康课
图书标签:
  • 养生
  • 生活
  • 健康
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  • 健康生活
  • 饮食养生
  • 天然食品
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  • 饮食习惯
  • 健康理念
  • 食品安全
  • 中医养生
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具体描述

★会吃大米的人不吃药!

★本书作者栾加芹、宫锦汝为中国著名中医学博士,曾著有《不生病的智慧》养生畅销系列,拥有近百万的忠实读者。

★根据多年的研究和临床检验,栾加芹、宫锦汝博士在世界卫生组织倡导的“健康四大基石”之一的“合理膳食”基础上,告诉了大家一个最安全、最见效的“合理膳食”实践版饭菜分食,饭菜比例7:3,至今,已有数十万的人在此理念指导下多年不愈的慢性病减轻了,精神更是比同龄人好。

★本书详细阐述了如何食用米饭、米粥、米汤能够有效调治失眠、肥胖、鼻炎、过敏等常见病的方法,带你走出多年以来不正确吃饭的误区,让生命重享食物的恩宠。

★如何让孩子不生病,身体长得高、长得壮,更聪明,女人如何保持年轻,翻开本书,就能梦想成真。

★史上最全面的大米挑选、保存、烹制方法,就连淘米水、米糠也有您不知道的保健养生、美容养颜功效。

这是一本教你正确吃米饭、米粥、米汤来强壮身体的中国老百姓家庭膳食健康指南。著名中医博士栾加芹、宫锦汝与您分享多年临床研究成果,本书不但有大量真实可信的大米治病医例和详细医理,还教您如何吃大米对身体最好,挑什么样的大米营养高、口感好,甚至连大米那些被我们弃之不用的部分也能够在书中找到其神奇功效。

《舌尖上的稻香:古法智慧与现代餐桌的对话》 在这部内容详实的著作中,作者深入探寻了我们餐桌上最熟悉、最基础的谷物——大米的千年演变与文化烙印。本书并非简单的食材介绍,而是通过对中国数千年农业史、饮食文化以及民间智慧的细致梳理,勾勒出一幅宏大而细腻的画卷。 溯源与传承:大米的文明足迹 开篇,作者便将读者带回遥远的史前时代,从考古证据出发,追溯大米在中国乃至亚洲的起源。我们得以窥见先民如何从野生稻株中驯化出今天的栽培稻,又如何将这粒粒饱满的谷物融入早期社会的生存与发展之中。书中详尽地阐述了稻作文明的传播路径,以及它如何在中原大地扎根、繁衍,成为中华文明的核心支撑。从农耕技术的起源,到不同地区因地制宜发展出的独特稻作模式,作者一一为您道来。 耕种的哲学:人与自然的和谐共生 本书的中间部分,将焦点聚焦于大米赖以生存的土壤与耕耘。作者并非仅仅罗列耕作技术,而是深入挖掘其中蕴含的古老智慧。从“靠天吃饭”的朴素认知,到“天人合一”的哲学思考,书中展现了古人如何尊重自然规律,顺应时节变化,通过精耕细作获得丰收。我们将了解到中国古代农学家们对土壤改良、灌溉技术、病虫害防治的创新实践,以及他们如何巧妙地利用生物多样性来维持农业生态系统的健康。文中不乏对传统农谚、农书的解读,揭示了那些历经岁月沉淀下来的宝贵经验。同时,作者也探讨了传统耕作模式在现代社会所面临的挑战与机遇,以及如何从中汲取灵感,构建更可持续的农业未来。 餐桌的变奏曲:风味、技艺与人文 大米不仅仅是食物,更是文化的载体。本书的第三部分,将带您领略大米在中华饮食文化中的万千风采。从南米北移的传播史,到不同地域大米的独特品种与特性,作者细致入微地描绘了各地人民如何因地制宜,将大米烹饪出千变万化的美味。我们将品尝到江南水乡的软糯香甜,北方平原的劲道饱满,西南山区的独特风味。书中不仅涵盖了基础的蒸、煮、炒,更深入探讨了发酵、腌制、米制品制作等各种复杂的烹饪技艺。从日常的白米饭,到精致的煲仔饭、炒饭、粥品,再到糕点、米酒等,每一道关于大米的菜肴背后,都蕴含着一段历史、一种情感、一种生活方式。作者还特别关注了与大米相关的饮食礼仪、节日习俗,以及它们如何将人们紧密联系在一起。 现代的省思:健康、科技与未来 在当代语境下,本书并未回避大米生产与消费所面临的新问题。作者在第四部分,对现代大米产业进行了审视,包括科技对育种、种植、加工的影响,以及消费者对健康、营养、食品安全的日益关注。书中探讨了转基因技术、有机农业、精深加工等领域的发展,并对大米的营养价值、健康功效进行了科学的阐释,与古代的朴素认知形成有趣的对比。本书旨在引导读者思考,如何在传承优良传统的同时,拥抱科学技术,为大米产业的未来发展贡献智慧。它鼓励人们重新审视自己与大米的关系,不仅仅是获取能量的来源,更是健康生活方式的重要组成部分。 结语:粒粒皆辛苦,碗碗有故事 《舌尖上的稻香》是一次关于大米的深度旅行,它让我们重新认识了这粒卑微却又伟大的谷物。它串联起我们的过去、现在与未来,连接起人与土地、人与人、人与文化。通过阅读此书,您将不再仅仅将大米视为一种填饱肚子的食物,而是会以一种全新的视角去品味它,去理解它,去珍视它。这本书,是献给所有热爱土地、热爱美食、热爱生活的人们的一份厚礼。

作者简介

1. 栾加芹,毕业于武汉大学数学系,后因家中至亲女儿和父亲先后患上很难治愈的疾病,开始自学医术,并考取广州中医药大学中医博士,师从针灸学著名前辈庄礼兴教授。

在熟读医学典籍的基础和在养生保健和临床祛病的实践过程中,栾加芹博士细细追索疾病根源,善于根据个人不同体质,培元固本,从源头上化解病因,效果显著。

著有《不生病的智慧》2、3、4等多部畅销书籍。

2.宫锦汝,广州中医药大学中医博士,师从针灸学著名前辈庄礼兴教授。

在养生保健和临床祛病的实践过程中,擅长用穴位外治法以及饮食调理等方式来治病祛根。

目录信息

吃与自己“同气相求”的食物 4
大米是食物中的“御医” 8
编者序:我为对大米的无知感到后怕 11

第一章 为什么说大米好
1.物竞天存,大米相当于我们的先天之本 24
2.为什么大米备受中国历代大医的推崇 28
3.我们的心需要“同气相求”的食物 32
4.大米作为种子类粮食,有重塑生机的力量 35
5.大米是中国家庭健康膳食结构的基础 37

第二章 人的很多小毛病都可以通过吃大米来彻底解决
1.老爱失眠咋办?多吃米饭少吃菜 42
每个人都有心病 42
大米之功:让你一觉好梦到天亮 44
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书就像一股清流,涤荡了我内心深处的浮躁。在如今信息爆炸的时代,我们常常被各种新奇的概念和潮流所裹挟,却忽略了那些最基本、最朴素的道理。作者以她独特的视角,将我们带回了食物的本源,让我们重新审视“吃”这件最日常,也最重要的事情。她的文字没有华丽的辞藻,却充满了真诚和力量,每一个字都仿佛经过深思熟虑,饱含着对生命的热爱和对自然的敬畏。我尤其欣赏她对于“好”的理解,这种“好”并非是昂贵,并非是稀有,而是天然,是纯粹,是能够滋养生命,带来健康和喜悦的。她讲述的那些故事,不仅仅是关于食物,更是关于生活,关于人与土地,人与人之间的情感连接。我被她对生活细节的敏锐捕捉所打动,那些看似微不足道的小事,在她笔下却闪耀着动人的光芒。这本书让我反思了自己过去的饮食习惯,也给了我勇气去做出一些改变。我不再盲目追求所谓的“健康食品”,而是开始关注食物的本质,开始用一颗感恩的心去对待每一餐。

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我一直以来对健康饮食有着浓厚的兴趣,也读过不少相关的书籍,但这本书给我带来的感受是截然不同的。它没有枯燥的科学数据,也没有居高临下的说教,而是以一种更加人性化、更加贴近生活的方式,引导读者去思考“吃”这件事的意义。作者似乎是一位经验丰富的智者,她从最根本的食物——大米出发,层层剥开了关于健康饮食的奥秘。她并没有直接告诉你什么不能吃,什么应该吃,而是通过讲述一个个鲜活的故事,让你自己去体会食物的能量,去感受身体的反馈。我特别喜欢她对不同食材的细致描绘,仿佛能看到它们在土壤中汲取养分,在阳光下茁壮成长的过程。这种对食物来源的关注,让我对餐桌上的食物有了全新的认识。更重要的是,她传递了一种“顺应自然”的生活哲学,这种哲学不仅体现在饮食上,也贯穿于生活的方方面面。读完后,我感觉自己对如何更好地照顾自己的身体,如何更深刻地理解生命的循环,有了一个全新的视角。这不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于如何健康、有智慧地生活的指南。

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初拿到这本书,就被它的书名深深吸引。它不是那种耸人听闻的健康指南,也不是一堆堆枯燥的医学术语堆砌,而是一种娓娓道来的劝诫,一种发人深省的启迪。作者的笔触细腻而富有感染力,仿佛一位饱经沧桑的长者,在用她的人生智慧,为我们点拨迷津。她并没有直接告诉你“吃什么”或“不吃什么”,而是通过讲述一个个与食物息息相关的故事,让你在潜移默化中领悟到健康的真谛。我被她对食物的敬畏之心所打动,她将食物的来源、生长过程,以及它对人体的益处,都描绘得淋漓尽致。读着读着,我仿佛能看到那些朴实的农作物,如何在土地中默默生长,又如何滋养着我们的生命。这本书让我开始重新审视“吃”这件日常小事,它不仅仅是为了果腹,更是为了滋养身心,为了与自然和谐共处。作者传递了一种返璞归真的生活态度,让我意识到,真正的健康,源于对自然规律的遵循,源于对食物的尊重,源于内心的平静与喜悦。

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这本书的整体风格非常治愈,读起来让人感觉心安。作者的文字朴实无华,却有着一种直抵人心的力量。她没有采用任何夸张的修辞,也没有刻意渲染,而是用最真诚的态度,去讲述关于食物的故事,关于健康的生活。我尤其欣赏她对于“大米”这个最平凡食材的深入挖掘,她从各个角度去阐释它对于人类健康的重要性,以及如何正确地选择和食用它。这种对细节的关注,让我感受到了作者对生活的热爱和对科学的尊重。这本书不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活哲学的书。它引导我们去关注生活的本质,去寻找那些最简单、最纯粹的美好。在读这本书的过程中,我感觉自己仿佛走进了一个宁静的世界,远离了城市的喧嚣和浮躁,重新找到了内心的平静。它让我对“健康”有了更深刻的理解,不再是简单的身体机能的正常运转,而是身心灵的和谐统一。我迫不及待地想将书中蕴含的智慧,融入到我的日常生活中,去体验那种更加健康、更加有意义的生活方式。

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这本书的封面设计就足够吸引人了,简洁却充满意境,淡雅的色彩勾勒出一种朴素的生命力,仿佛能闻到泥土的芬芳和谷物的清香。翻开书页,我首先被作者流畅而富有感情的文字所打动,她用一种娓娓道来的方式,将那些似乎与我们生活息息相关,却又常常被我们忽视的日常细节,描绘得生动而深刻。读着读着,我仿佛置身于一个古老的村庄,看稻田随风起伏,感受阳光洒在脸上的温暖,听鸡鸣犬吠,闻炊烟袅袅。作者对生活的热爱和对自然的敬畏,透过字里行间溢于言表,让人在快节奏的现代生活中,找到了一丝久违的宁静和慰藉。她讲述的那些关于食物的故事,不仅仅是烹饪的技巧,更是对生命的尊重,对土地的感恩,以及对人与自然和谐共处的美好愿景。这本书不仅仅是一本书,更像是一位慈祥的长者,在细细地诉说着那些被遗忘的智慧,那些关乎健康、关乎生活本质的真谛。我迫不及待地想要继续探索书中更多关于“好”的定义,那些超越物质,源自纯粹和天然的美好。

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响水大米。

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有点偏颇了。不过大米肯定是好的。

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有点偏颇了。不过大米肯定是好的。

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原来健康养身不是那些眼花缭乱的保健品,而是一粒粒普通的大米还有平日常见的肉菜果蔬。好好吃饭好好睡觉,就是最简单最有效的养身之道。

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做个人吧

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