吃 在線電子書 圖書標籤: 曆史人類學  飲食人類學  飲食  西敏司  美國  社會學  拉美  人類學   

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  甜與權力 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

比起《甜和權利》就顯得散漫隨意，觀點也有重復，缺少瞭大量實證分析，最後關於現代消費的觀點還不如參見《定位》去理解消費品是如何打入人的心智。對於個人飲食的解讀雖然切中要害，但仍然太少瞭。人真是無往不在枷鎖中啊。

為瞭做食物不得不翻齣來再讀一遍。《吃》算是Mintz學術生涯的一個總結。但篇幅又太短，很多問題一筆帶過，入門者很難抓到重點，所以不推薦作為飲食人類學的入門書。在有瞭飲食人類學的知識背景後再看，很多東西能互相聯係、融匯貫通起來。彆有洞天。

比起《甜和權利》就顯得散漫隨意，觀點也有重復，缺少瞭大量實證分析，最後關於現代消費的觀點還不如參見《定位》去理解消費品是如何打入人的心智。對於個人飲食的解讀雖然切中要害，但仍然太少瞭。人真是無往不在枷鎖中啊。

比起《甜和權利》就顯得散漫隨意，觀點也有重復，缺少瞭大量實證分析，最後關於現代消費的觀點還不如參見《定位》去理解消費品是如何打入人的心智。對於個人飲食的解讀雖然切中要害，但仍然太少瞭。人真是無往不在枷鎖中啊。

為瞭做食物不得不翻齣來再讀一遍。《吃》算是Mintz學術生涯的一個總結。但篇幅又太短，很多問題一筆帶過，入門者很難抓到重點，所以不推薦作為飲食人類學的入門書。在有瞭飲食人類學的知識背景後再看，很多東西能互相聯係、融匯貫通起來。彆有洞天。

分析那个糖和权力吖，资本主义一生产的部分略过，其中一个章节分析吃喝与地域/国家的关系，从到底有没有哪道菜叫“美国菜”说起，偶想的是，在中国，到底有没有哪道菜是“苗族菜”或者“侗族菜”，XX族菜之类的？就偶流窜的地方来看，很多菜更多是一种地域性的产物，而非族群差...

本来是为了准备南特大学哲学教授在周日有关“饮食哲学”的讲座翻译，才从书架上找出了这本不起眼的小书。阅罢多少有些失望——倒不是因为书籍本身的质量，而是由于书中对哲学概念的阐述，尚不足以为在此方面近乎一无所知的我扫盲。 然而，此书在社会史研究方面，则...  

原书名“Tasting Food，Tasting Freedom”，副标题“Excursions into Eating，Culture，and the past”，结果引进到内地，书名就变成了《吃》，还真是“白痴”啊！因为台名译法的不同，所以封面都没出现作者的中文译文，看了豆友的评论才知道原来作者的大陆译名为“西敏司”。 ...  

虽然是一个小册子，但作者却是货真价实的人类学家，曾写过著名的《甜与权力》。 要读《吃》，最好得配合那本讨论糖的历史重要作品，按萨林斯的话说，西敏司开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的路径。确实，萨林斯在约翰霍普金斯大学西敏司讲座中发表的《甜蜜的悲哀》至...  

西敏司告诉我们，人类摄入饮食，不止是满足生理需求那么简单。人类还会在食物和饮食行为中，感受到权力，感受到自我，甚至感受到自由。 那为了让你更好地理解西敏司说的，接下来，我会重点给你讲解两个重要内容： 第一部分，我们从“吃什么”出发，看看大环境里到底有哪些力量...