甜與權力 在線電子書 圖書標籤: 人類學  曆史  社會學  文化研究  糖  西敏司  文化  飲食   

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糖與資本主義世界市場。居然沒標，是的最終這本還是沒寫。非常好的套路，可學習。

據說物質文化研究的經典之作。蔗糖生産跟資本主義早期在西印度群島的奴隸製種植園有關。通過追溯糖的曆史為資本主義發展又提供瞭一個生動的例證，but，so what？太學術的操作，衝擊力不夠，甚至顯得囉嗦。

語言太不簡練，內容值得一讀

據說物質文化研究的經典之作。蔗糖生産跟資本主義早期在西印度群島的奴隸製種植園有關。通過追溯糖的曆史為資本主義發展又提供瞭一個生動的例證，but，so what？太學術的操作，衝擊力不夠，甚至顯得囉嗦。

據說物質文化研究的經典之作。蔗糖生産跟資本主義早期在西印度群島的奴隸製種植園有關。通過追溯糖的曆史為資本主義發展又提供瞭一個生動的例證，but，so what？太學術的操作，衝擊力不夠，甚至顯得囉嗦。

终于知道英国菜为什么那么难吃了！因为英国本土资源贫乏，老百姓长期处于极度贫穷中，穷的地方，吃得都不会太讲究的。 英国本土出产的只有小麦（一半面积可种，另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行）、黑麦、大麦、豆子（他们没有发明豆腐，所以只能煮着吃，口感问题解决不了...  

人类学家萨林斯有一句名言：如果西方人原来的主食是狗肉的话，那么他们的粮食生产及耕牛生产将会与现在不同，其国际贸易也将会改变。这个说法予人许多启迪。说实话，如果人类不是那么喜欢甜味的话，近代的资本主义生产方式和世界体系恐怕也会大不一样。 在许多语言中，“酸甜...  

本书主要围绕蔗糖在英国的消费史展开，由此表述权力如何影响和改变人民，从脑子到舌头。 蔗糖12世纪传入英国，作为香料、装饰品、药物等被使用，因量少昂贵，属于奢侈品和权力象征，只为统治阶级所拥有。 17世纪英国开始不停在殖民地建种植园以敛财，蔗糖产量得到提升，价格下...  

这本书是一部人类学方面非常有名的著作，是高丙中主编、商务印书馆出版的系列人类学图书之一，主要从糖的角度，讲述了蔗糖的历史、应用的演变，考察了糖与奴隶制、海上霸权、国际贸易、消费习惯与社会文化、资本主义兴起等等的千丝万缕的关系。 全书分为5章，分别从食物、社会...

此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...