甜與權力 在線電子書 圖書標籤: 人類學  曆史  社會學  文化研究  糖  西敏司  文化  飲食   

喜歡 甜與權力 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  潔淨與危險 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  烹飪、菜肴與階級 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  飲食人類學 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  緬甸高地諸政治體係 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  想象的共同體 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  寫文化 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  儀式過程 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  逃避統治的藝術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  過渡禮儀 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  阿贊德人的巫術、神諭和魔法 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

圓桌派——火鍋篇

可讀性實在太差

意義的順延和廣延最有味道。

讀完之後去拿瞭點果醬吃麵包，突然間覺得這個搭配口感不一樣瞭

我也不知道什麼時候開始商務館的翻譯也是這副半死不活的德性瞭（或許一直都是？）雖然譯注非常認真，但是行文讀起來著實難受。也許是因為初版已是三十年前的事情瞭，看起來新東西不多。那幫土鱉歐洲佬對糖的認識，和他們的發傢史一樣既令人興奮又略顯無聊，開始他們把糖當作藥品、香料，那是天堂散落的碎片，甚至那些庸醫會讓人拿糖粉去治療牙病。熱衷於種甘蔗的伊比利亞人自然是製糖先驅，隨著後來歐非美的紡織-奴隸-甘蔗環大西洋三角形貿易結構的形成，糖開始普及入食品。受影響最大的自然就是毫無烹飪底蘊的黑暗料理王國大不列顛，幾乎到瞭不放糖就不會做飯的地步（雖然放瞭還是不會）。最後作者為瞭點題，認為加過量的糖已經成瞭人造食品的慣例，所以這也就意味著我們拋棄瞭自由用糖的權力，這是自由的萎縮…果然是個不會做飯又熱愛自由的美國人。

（一） 去年夏天，苗师傅在《三联生活周刊》专栏上写了一篇《饥饿间奏曲》，围绕食物与社会化这个主题，推荐了三本书，其中一本就是《甜与权力》。 苗师傅在介绍这本书时，提到了一个现象，几百年前，糖在英国还是奢侈品，只有国王和贵族才能享用，而到了20世纪，糖已经成为...  

如果问一个人你喜欢甜的食物吗？喜欢吃糖吗？你有没有被我这个怪蜀黍的怪问题雷到囧？但我们，或者大多数人为什么喜欢吃糖，难道仅仅因为它是甜的吗？这个问题好矫情。 Chocolate lady Sidney. W. Mintz就食糖的现代史写下了鸿篇巨著—《Sweetness and Power》（甜蜜与权...  

很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括，我也就不再赘述，这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书 欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。 这三位作者都是现代马克思主义人类学...  

人类学家萨林斯有一句名言：如果西方人原来的主食是狗肉的话，那么他们的粮食生产及耕牛生产将会与现在不同，其国际贸易也将会改变。这个说法予人许多启迪。说实话，如果人类不是那么喜欢甜味的话，近代的资本主义生产方式和世界体系恐怕也会大不一样。 在许多语言中，“酸甜...