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出版者:Encyclopaedia Britannica

作者:Encyclopedia Britannica

出品人:

页数:64

译者:

出版时间:

价格:14.95

装帧:HRD

isbn号码:9781593390136

丛书系列:

图书标签:

• 植物学
• 食物
• 农业
• 园艺
• 植物识别
• 食用植物
• 植物图鉴
• 植物科学
• 自然科学
• 烹饪

《食物的足迹：一段穿越餐桌的旅程》 想象一下，我们日常生活中最普通不过的一餐，它并非凭空而来，而是承载着一段漫长而精彩的旅程。从泥土深处的种子，到阳光雨露的滋养，再到辛勤耕耘的双手，最后抵达我们手中温热的碗筷，《食物的足迹》便是这样一段探索之旅的记录。它不是一本关于植物分类或营养成分的枯燥手册，也不是一份包罗万象的食谱大全。相反，它将带您潜入那些被我们习以为常的食物背后，揭示它们鲜为人知的故事、独特的生长环境以及它们如何悄然塑造着人类文明的进程。 这本书从一个独特的视角出发，将目光聚焦于那些最基本、最普遍的食材。您将跟随作者的脚步，穿越不同的地理环境，从广袤的农田到神秘的原始森林，再到潮湿的海滨，去发现那些支撑起人类文明基石的植物。我们熟悉的谷物，如小麦、稻米、玉米，它们不仅仅是填饱肚子的主食，更是历史长河中贸易、战争、迁移的见证者。您会了解到，一颗小小的麦粒是如何跨越大陆，改变了帝国兴衰；一株玉米又是如何从中美洲走向世界，成为亿万人赖以生存的作物。 旅程不止于此。书中还将深入探讨那些滋养着我们的根、茎、叶、果实，以及隐藏在地下的块茎。它们形态各异，风味独特，每一种都有着自己关于生存、繁衍以及与环境互动的故事。您会惊叹于马铃薯的顽强生命力，如何在贫瘠的土地上孕育出丰富的能量，又如何在饥荒时期拯救了无数生命。您会好奇胡萝卜那鲜亮的色彩背后，是土壤的馈赠还是阳光的魔法。那些我们餐桌上常见的蔬菜，每一片叶子，每一颗果实，都蕴含着大自然的智慧和无数代的传承。 《食物的足迹》更关注的是食物与人类社会、文化之间的深刻联系。食物不仅仅是物质的给予，它更是情感的载体，是社交的媒介，是信仰的象征。您会看到，在不同的文化中，同一种食物会承载着怎样的意义。稻米的种植与收割，是如何与节日庆典、宗教仪式紧密相连；香料的贸易，又是如何点燃了地理大发现的火焰，改变了世界的格局。书中将展现食物如何成为传承家族记忆、维系社群认同的重要纽带，以及它们在艺术、文学和民间传说中留下的印记。 此外，本书还将触及食物生产方式的演变。从远古时期采集和狩猎的朴素，到农业的兴起，再到现代工业化种植的挑战，食物的生产方式一直在不断变化。作者将以一种引人入胜的方式，描述农民们的辛勤劳作，以及他们与土地、气候之间的微妙关系。您会思考，在追求效率和产量之余，我们是否也该反思那些与自然和谐共生的古老智慧，以及可持续的食物生产模式对我们未来的意义。 《食物的足迹》是一场感官与思想的双重盛宴。它邀请您用一种全新的目光去审视那些摆放在您面前的食物，去感受它们背后蕴藏的生命力、历史的厚重和文化的多元。这本书没有提供高深的理论，也没有强加任何观点，它只是默默地引导您去观察、去发现、去思考。它鼓励您在品尝每一口食物时，能够体会到那份来自土地的馈赠，以及它所连接的，那个庞大而生动的世界。 无论您是美食爱好者，还是对自然历史充满好奇，抑或是希望更深入地理解人类文明的发展，《食物的足迹》都将为您打开一扇全新的窗口。它将让您意识到，我们与食物的关系，远比我们想象的要深刻和丰富得多。它是一次关于起源、关于传承、关于连接的非凡旅程，一次让您在餐桌上就能实现的，跨越时空的探索。

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说实话，我买这本书，更多是想找点“灵感”和“美感”。我对那些传统的、方方正正的菜园子已经审美疲劳了。我希望《食物植物》能提供一些关于“食用景观设计”的思路。比如，如何将迷迭香、薰衣草这些芳香植物与西红柿、辣椒等蔬菜巧妙地结合起来，既能美化庭院，又能达到驱虫的效果？我希望能看到一些不同文化背景下的食物种植范例，比如地中海风格的香草园，或者东南亚热带风情的香料角落。如果这本书能配上一些由专业景观设计师绘制的概念图，展示如何在有限的空间内，比如小阳台或垂直墙面上，实现高效且富有创意的食物种植，那简直是物超所值。我追求的不仅仅是吃上自己种的菜，更是享受整个种植过程中的视觉愉悦和生活情趣。这本书如果能让我体会到园艺艺术的魅力，我就不会后悔这次购买。

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坦白地说，我买这本书主要是为了“收藏”和“消遣”。我本人可能没有太多时间亲自下地，但我喜欢阅读有关自然界奇妙运作的书籍，尤其是那些能引发哲思的。我期望《食物植物》能够超越简单的种植技巧，转而探讨人类与自然之间更宏大的关系。比如，书中是否会提及历史上主要食物作物的迁徙和演变，它们如何影响了不同文明的兴衰？或者，它能否以散文诗般的笔触，描绘不同季节作物生命周期的美学？我希望这本书的排版和装帧设计是顶级的，纸张的质感、字体的美观度，都应该能带来一种翻阅的享受，即使只是偶尔翻阅，也能感受到那种宁静和对生命的敬畏。我更希望它能带给我一种“慢生活”的哲学思考，让我在快节奏的都市生活中，找到一处可以安放心灵的、关于食物本源的宁静角落。

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我带着一种对“健康”和“安全”的执念来审视这本《食物植物》。在食品安全问题日益突出的今天，我最关注的是这本书能否提供一个完整的“从种子到餐桌”的追溯体系的理论基础。我希望它能详细讲解，在不同的种植阶段，如何最大限度地减少环境污染对作物的影响。比如，土壤重金属的风险评估、农药残留的自然降解途径，以及如何通过科学轮作来保持土壤的活力和洁净度。我期待看到关于稀有、古老品种的介绍，那些可能因为市场化而被遗忘的、但营养价值极高的本土作物。如果书中有关于食物营养成分的对比分析，能够明确指出自己种植的食物在维生素和矿物质含量上相比超市产品有哪些优势，那将给我带来极大的信心。这本书不应该仅仅是指导我如何种植，更应该成为我捍卫餐桌健康的“安全手册”。

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翻开《食物植物》这本书，我首先感受到的是一种沉甸甸的学术气息，但希望这种深度能够转化为我日常种植的实际操作指南。我对于植物的遗传、土壤微生物群落以及可持续农业实践这些更深层次的内容非常感兴趣。我希望这本书能深入探讨不同作物之间的伴生关系，比如哪些植物种在一起能互相促进生长，哪些则应该保持距离。更理想的是，如果能加入一些关于传统农业智慧与现代生物技术相结合的探讨，那将极大地拓宽我的视野。我对那种仅仅停留在表面介绍的园艺书已经感到厌倦了，我需要的是能够挑战我的思维，让我理解食物生产背后复杂生态系统的知识。如果书中能有关于如何利用雨水收集、堆肥制作以及自制有机肥料的详细流程图和科学依据，那就太棒了，这能让我从一个单纯的消费者，转变为一个更负责任的食物生产者。我期待看到那种既有理论深度，又不失实践指导的平衡感。

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这本《食物植物》的书名简直就是直击我这个园艺新手的灵魂深处！我一直梦想着能在自家的后院里种出最新鲜、最健康的蔬菜水果，但面对琳琅满目的植物图谱和复杂的种植指南，我常常感到无从下手。我最期待这本书能提供的是那种“傻瓜式”的入门指南。比如，它能不能详细地解析一下，对于新手来说，哪些植物是“零难度”的？是那种即使我忘记浇水一两天，它们还能顽强生长的好伙伴。我特别希望能看到针对不同地区气候的推荐，比如我这里夏天炎热干燥，冬天湿冷多雨，书里是否有针对我这种特定环境的“抗造”作物推荐？如果能配上大量清晰、色彩饱满的实物照片，而不是只有枯燥的线条图，那就更完美了。我希望这本书不仅仅告诉我“种什么”，更能手把手地教我“怎么种得活、种得好”，最好是能把病虫害防治也讲得通俗易懂，让我看到那些虫子时，第一反应不是惊慌失措，而是知道该用哪种天然方法去对付它们。如果这本书能像一个经验丰富的老农那样，充满耐心和实用的智慧，那它就绝对是我的必备良书。

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