吉井忍,日籍華語作傢,現旅居北京。畢業於日本國際基督教大學國際關係專業。曾在成都留學,法國南部務農, 輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。
現專職寫作,緻力於嚮華語讀者介紹日本文化。任 《南方周末》評論版撰稿人、《城市畫報》及《南方人物周刊》特約記者、日中友好協會駐華記者。作品亦見於《知日》、《鯉》、《東方早報》等報刊。
本書內容包括作者樸素溫馨的關於美食的記憶、傢常而可口的便當菜製作方法和步驟,以及關於製作便當的一些實用小貼士。作者秉持“使用當地當季食材”原則,讓日常便當實惠、健康而美觀。書中關於便當製作步驟的介紹清晰、簡潔,並配有步驟圖片,初學者也能輕鬆上手。
本書分為春夏鞦鼕四個篇章,按照季節的輪轉選擇健康食材,讓便當也充滿元氣和色彩。四個篇章共介紹瞭四十個和風便當,也給瞭讀者充分的空間選擇自己喜愛的菜式。
本書文字質樸而溫馨,在帶給讀者感動的同時,讓我們反思自己的生活方式和與傢人的細微關係,引起熱愛生活者的共鳴。文中對於便當菜製作方式的介紹又非常實用,可以讓忙碌的上班族也能享受健康而美好的便當時光。
《四季便当》这本书是偶尔通过大悦城会员积分换来的书,当时,便当的字眼和图书纸质抹上去温暖的手感吸引了我。 放置了一两个月,偶尔看起了这本书。这里都是普通的中国菜市场常见的食材,却能在日本主妇的厨房里变身温暖的家常日式便当。虽然不是特别认同,很多便当都是凉着吃...
評分第一次看到便当系列的时候,是2014年的春天。 虽然是春天,但可能是我22年人生中最寒冷的冬天。大学毕业一年不到,朋友纷纷离开南京。工作如此繁忙,工资却少到可怜。晚上加完班回到租的公寓里,只能听到养的小猫的喵喵叫。 在受够了外面的快餐以及愈加干瘪的钱包以后,终于下...
評分一直对日本料理很有兴趣,但苦于条件限制一直无法实现烹饪的快乐,但这本书取材方便,(同在北京)做法简单,虽然不是非常高级的料理,但对于我来说真是受益无穷,同时写的温暖小故事更勾起了我的童年回忆,PS:便当盒好可爱,我忍不住也买了一个~( ´ ꒳ ` )ノ 第...
評分我这个人不爱交朋友。 有些人以为是我的朋友可我其实没把对方当朋友,当然,也不至于害人家。 有些人熟稔过一阵子,毕竟别离有时,也就错身而过了,再见时连相敬如宾的感觉都不存,吉井好像不在其列。 吉井是日本人。认识她是很奇怪的契机,应该是她发了封豆邮,自我介绍一下...
評分非常喜歡美食散文,讀起來內心很緩慢很平靜,感覺像是站在廚房門口看著她邊忙碌邊講著小故事,能分享到作者成長的點滴再來對比自己成長的心情。跟日本的小夥伴住過一段時間以後,好喜歡她們的餐桌禮儀,雖然看起來都是小事,但是讓人感覺很舒服 。
评分大概是日語韻律的問題哦,讀起來暖暖的
评分真正做飯的人,是不會輕易被以美食為名的雞湯帶節奏的
评分我對食譜沒甚興趣,但是散文寫不錯,數次要飆淚。很早之前就在豆瓣閱讀上看到這本書,終於齣瞭實體版,理想國好有眼光的齣版社啊!
评分大概是日語韻律的問題哦,讀起來暖暖的
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