够味儿!80道经典家常菜烹饪详解在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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罗生堂作者

北京科学技术出版社

译者

2014-7-1 出版日期

189 页数

CNY 39.80 价格

平装

丛书系列

9787530461334 图书编码

够味儿!80道经典家常菜烹饪详解在线电子书图书标签: 烹饪美食食谱够味儿罗生堂饮食生活知识

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发表于2024-11-22

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够味儿!80道经典家常菜烹饪详解在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

写的真详细，做饭非常地道，比各路网站上流传的各路做法完美多了~

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很详细步骤。川菜部分对我是新世界，但是最近没法吃辣。但我想找本更基础的书，介绍各种调料，菜，肉等等的特点。

评分☆☆☆☆☆

如何挑鱼？“最后还要看“气质”，昂着头，龇着牙，用一幅不屑的眼神看着你的一定是最新鲜的。”

评分☆☆☆☆☆

这人根本不懂粤菜……那浓油赤酱掩盖原味的手法，那土气的食材品味。在北京竟然能当上粤菜厨子……

评分☆☆☆☆☆

第一本菜谱(^_^)还不错~

够味儿!80道经典家常菜烹饪详解在线电子书著者简介

罗生堂，一个挚爱中餐、摄影、音乐的家庭煮男。

祖籍四川，出生山西，长在北京。曾在北京某五星级酒店做粤菜厨师，后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，开过公司，开过饭店，自嘲是一个挺不靠谱的男人。

2012年6月开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”，意取生活中的宁静之隅。目前点击量超过1000万（截至2014年5月）。

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够味儿!80道经典家常菜烹饪详解在线电子书图书描述

《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。

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