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[加拿大] 左壮作者

中国轻工业出版社

译者

2014-6-1 出版日期

288 页数

58.00 价格

平装

丛书系列

9787501997374 图书编码

入味在线电子书图书标签: 饮食美食生活随笔饮食文化左壮美食文化文化

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发表于2025-02-23

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入味在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

因为跟一把盐一起买的，多少有些失望，虽然故事富于趣味，但是总觉得是一时之记。

评分☆☆☆☆☆

就微博帖子水平的东西还能出书

评分☆☆☆☆☆

to cook list 又加了好些菜

评分☆☆☆☆☆

关于写吃的书，我一般是在心情不太好，或者很饿，或者当做在看严肃的书时的调剂看品。

评分☆☆☆☆☆

随笔，没有说教，即使引经据典但没有繁文缛节，每一篇文章仿佛一道纯天然没有使用人工添加剂烹饪出的家常味道，让一个在帝都因为经常加班不得不常吃外卖盒饭的人想从此以后放弃味精鸡精和勾兑香辛调料，回归平淡节制健康绿色的饮食习惯——说那么多其实我就是想去当个厨子罢了。

入味在线电子书著者简介

左壮，著名加拿大籍异文化作家、美食学家，女性杂志《Hers》《时差》专栏撰稿人，被美国西雅图新闻记者誉为“食圣”。

七十年代出生于中国东北喀喇沁左翼蒙古族自治县，1978年随父母迁居沈阳。1989年入大学学习英文、德文及民俗学，同年开始发表诗歌及散文作品。硕士毕业后进入新闻界，拍摄以二战为题材的记录片《见证》曾荣获国务院外宣金桥奖。2005年以特殊人才身份移民加拿大，先后在多伦多、纽约、西雅图生活，曾就职于Google、香港《明报》（美食及影评记者）、FairChild电视台社会生活节目嘉宾主持人。2009-2011年在多伦多经营一家中国私房料理并担任厨师。2013年旅居上海，同年出版《一把盐：人间有真味，半酣意尤长》，提出“行知合一，和谐有度”的健康饮食理念，获“2014世界美食美酒图书博览会”最佳外语图书奖，并与《繁花》、《妈阁是座城》一同入选2014中国首届贺岁书。

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入味在线电子书图书描述

《入味》以知识性随笔为表达方式，从一个异文化学者的视角，深入世界各地华人日常生活内部，描绘了以亚洲人为主，世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象：从青海到上海，加拿大洛基山到内蒙大草原，从古罗马到今日纽约，从西雅图富豪到贵州山区平民百姓，从中国传奇“杂碎”到哥本哈根迷幻“野间”……融人性、自然、厨艺为一体，图文并茂，思维开阔，信手拈来，冷峻犀利，堪称世界美食学的拓荒之作，美食文化书里的巅峰之作。

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入味在线电子书读后感

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评分☆☆☆☆☆

选了甜菜故事、应阿婆的茶园、味由何来、惑面这几篇先读。非常喜欢这种介绍美食和专地文化的文字。不生硬，不腻歪，不做作... 尤其是惑面里面提及的“gluten-free”“gluten”非常欣喜。因为宝宝是过敏体质，很多东西不能食用。几款食谱燃起了家庭烘焙的热情。盐渍枫叶坚果...

评分☆☆☆☆☆

刷微博的时候看到推荐，因为对不同饮食文化感兴趣，所以买来想增长一些见识。文风比较像美食杂志的专栏，粗看还是不错的，有种作者见识挺广的感觉。然而多读几篇过后，就发现书中有着非常多的错误和谣言。比如书中说《韭花帖》是“天下第七行书”；还有“农民用避孕药催熟西红...

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