入味 在线电子书 图书标签: 饮食  美食  生活  随笔  饮食文化  左壮  美食文化  文化   

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看过《食物与厨艺》关于食材的介绍后再看《入味》关于食物与文化的故事，理解的程度更高了一些。在马斯洛需求层次理论里，恐怕只有“吃”和“性”是可以从生理需求层次一直贯穿到自我实现层次的。作者对饮食的知识非常丰富，世界各地的饮食文化信手拈来，语言也很随意活泼，作为随笔而言很值得一看。

to cook list 又加了好些菜

选了甜菜故事、应阿婆的茶园、味由何来、惑面这几篇先读，非常喜欢这种介绍美食和专地文化的文字。不生硬，不腻歪，不做作...尤其是惑面里面提及的“gluten-free”“gluten”非常欣喜。因为宝宝是过敏体质，很多东西不能食用，几款食谱燃起了家庭烘焙的热情。盐渍枫叶坚果蛋糕盒纯素食焦糖蒙砂蛋糕看起来非常美味

将饮食和历史联结起来，还是引人入胜的，连我这个对美食无欲无求的人，也有掌勺的冲动了。

因为跟一把盐一起买的，多少有些失望，虽然故事富于趣味，但是总觉得是一时之记。

《一把盐》收获“美食界奥斯卡”之称的世界美食家大奖最佳外语书奖项之时，《入味》出版了，又一场盛宴。左壮真是高产作家，高产却品质不俗。喜欢封面，很用心的设计。内容含金量超高，图片分量很大。最爱“戴金帽子的鞑靼牛肉”和“杂碎西行记”，扫盲级，涨姿势。“张妈妈的...  

选了甜菜故事、应阿婆的茶园、味由何来、惑面这几篇先读。 非常喜欢这种介绍美食和专地文化的文字。 不生硬，不腻歪，不做作... 尤其是惑面里面提及的“gluten-free”“gluten”非常欣喜。 因为宝宝是过敏体质，很多东西不能食用。几款食谱燃起了家庭烘焙的热情。盐渍枫叶坚果...  

A taste of a tasting: Culture distinction and Heath perspective in the Gourmet Foodscape Book Description This important new cultural analysis tells four stories about food. The first depicts all through the food history how do people make food colorful and...  

《一把盐》收获“美食界奥斯卡”之称的世界美食家大奖最佳外语书奖项之时，《入味》出版了，又一场盛宴。左壮真是高产作家，高产却品质不俗。喜欢封面，很用心的设计。内容含金量超高，图片分量很大。最爱“戴金帽子的鞑靼牛肉”和“杂碎西行记”，扫盲级，涨姿势。“张妈妈的...  

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