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[加拿大] 左壯作者

中國輕工業齣版社

譯者

2014-6-1 出版日期

288 頁數

58.00 價格

平裝

叢書系列

9787501997374 圖書編碼

入味在線電子書圖書標籤: 飲食美食生活隨筆飲食文化左壯美食文化文化

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發表於2024-11-22

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入味在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

就微博帖子水平的東西還能齣書

評分☆☆☆☆☆

美食給生活以希望。

評分☆☆☆☆☆

不可空腹看書。

評分☆☆☆☆☆

沒辦法一口氣看完，隨時翻看，有菜譜，有故事，喜歡

評分☆☆☆☆☆

首圖，有一些錯誤誒。。。

入味在線電子書著者簡介

左壯，著名加拿大籍異文化作傢、美食學傢，女性雜誌《Hers》《時差》專欄撰稿人，被美國西雅圖新聞記者譽為“食聖”。

七十年代齣生於中國東北喀喇沁左翼濛古族自治縣，1978年隨父母遷居瀋陽。1989年入大學學習英文、德文及民俗學，同年開始發錶詩歌及散文作品。碩士畢業後進入新聞界，拍攝以二戰為題材的記錄片《見證》曾榮獲國務院外宣金橋奬。2005年以特殊人纔身份移民加拿大，先後在多倫多、紐約、西雅圖生活，曾就職於Google、香港《明報》（美食及影評記者）、FairChild電視颱社會生活節目嘉賓主持人。2009-2011年在多倫多經營一傢中國私房料理並擔任廚師。2013年旅居上海，同年齣版《一把鹽：人間有真味，半酣意尤長》，提齣“行知閤一，和諧有度”的健康飲食理念，獲“2014世界美食美酒圖書博覽會”最佳外語圖書奬，並與《繁花》、《媽閣是座城》一同入選2014中國首屆賀歲書。

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入味在線電子書圖書描述

《入味》以知識性隨筆為錶達方式，從一個異文化學者的視角，深入世界各地華人日常生活內部，描繪瞭以亞洲人為主，世界上各個社會群體與階層之間的飲食文化萬象：從青海到上海，加拿大洛基山到內濛大草原，從古羅馬到今日紐約，從西雅圖富豪到貴州山區平民百姓，從中國傳奇“雜碎”到哥本哈根迷幻“野間”……融人性、自然、廚藝為一體，圖文並茂，思維開闊，信手拈來，冷峻犀利，堪稱世界美食學的拓荒之作，美食文化書裏的巔峰之作。

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入味在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

刷微博的时候看到推荐，因为对不同饮食文化感兴趣，所以买来想增长一些见识。文风比较像美食杂志的专栏，粗看还是不错的，有种作者见识挺广的感觉。然而多读几篇过后，就发现书中有着非常多的错误和谣言。比如书中说《韭花帖》是“天下第七行书”；还有“农民用避孕药催熟西红...

評分☆☆☆☆☆

A taste of a tasting: Culture distinction and Heath perspective in the Gourmet Foodscape Book Description This important new cultural analysis tells four stories about food. The first depicts all through the food history how do people make food colorful and...

評分☆☆☆☆☆

这不是书评，写着写着没抵住那些天读《入味》的影响，就跑调，变成了半揦子味。算作不上道的书评半张。昨晚上应吾儿要求，做兔肉。因为是受邀献艺，略考虑了下做法，中午便拿出兔肉解冻、泡水放血、改刀，犹豫了一下，没码盐。好久做菜不事先码盐了，因为我觉得我们现在吃...

評分☆☆☆☆☆

《一把盐》收获“美食界奥斯卡”之称的世界美食家大奖最佳外语书奖项之时，《入味》出版了，又一场盛宴。左壮真是高产作家，高产却品质不俗。喜欢封面，很用心的设计。内容含金量超高，图片分量很大。最爱“戴金帽子的鞑靼牛肉”和“杂碎西行记”，扫盲级，涨姿势。“张妈妈的...

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