這杯咖啡貴在哪?細味精品浪潮 在線電子書 圖書標籤: 香港 飲食文化 咖啡
發表於2024-11-15
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好吧。我承認,水越來越深,坑越來越大。意趣麼,看你自己的感受瞭。。
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作者Patrick Tam是明報飲食版《淺談咖啡》專欄作者,本地精品咖啡店Knockbox店主、 Cup of Excellence首名港人評審,也是美國精品咖啡協會、歐洲精品咖啡協會認可咖啡師、美國CQI認可杯測師。
Patrick把明報專欄文章結集成書,從咖啡豆種、栽種環境,談至咖啡因、貓屎咖啡、烘焙、杯測、衝泡咖啡等,透過文字,帶領讀者遊走於美國連鎖咖啡店、巴西咖啡農莊、首爾咖啡展、北歐咖啡小店之間,細味咖啡的藝術與學問。
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