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Sundays at Moosewood Restaurant

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The Moosewood Collective 作者
Simon & Schuster
译者
1990-10 出版日期
768 页数
180.00元 价格
Pap
丛书系列
9780671679903 图书编码

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发表于2024-11-08


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Sundays at Moosewood Restaurant 在线电子书 图书描述

Since its opening in 1973, Moosewood Restaurant has been famous for creative food with a health conscious, vegetarian emphasis. Each Sunday diners have been offered a new ethnic or regional cuisine, deliciously adapted from traditional recipes. In this cookbook, each of Moosewood's 18 collective members who prepare and serve its meals has contributed a chapter on his or her regional or ethnic speciality from Northern Africa to China and Japan, from Scandinavia to the Caribbean and from the south of France to the Southern USA. Each chapter includes a cultural history, characteristic ingredients and cooking styles, and a tantalizing array of easy-to-prepare recipes for every course.

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