Bar Tartine 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Cortney Burns 作者

Chronicle Books

譯者

2014-12-1 出版日期

256 頁數

GBP 25.00 價格

Hardcover

叢書系列

9781452126463 圖書編碼

Bar Tartine 在線電子書圖書標籤: 食譜 cookbook 英國美食美國法國書

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發表於2024-11-23

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Bar Tartine 在線電子書用戶評價

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餐廳的老闆是書的攝影師？真是太棒瞭。

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Bar Tartine 在線電子書著者簡介

Nick Balla and Cortney Burns are the co-chef/couple masterminds behind the beloved Mission eatery Bar Tartine (sister restaurant to Tartine bakery). They are fiercely loyal to using local produce and making anything - and everything - by hand.

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Bar Tartine 在線電子書圖書描述

Here's a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomising the way we cook and eat now. Bar Tartine, co-founded by Tartine Bakery's Chad Robertson and Elisabeth Prueitt, is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorisation, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavoursome food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on French traditions, time-honoured processes (such as fermentation, curing, pickling) and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan and Scandinavia to deliver a range of dishes from appetizers through main courses to desserts. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original.

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