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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique
☆☆☆☆☆
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Jeffrey Morgenthaler 作者
Chronicle Books
譯者
2014-6-3 出版日期
288 頁數
0 價格
Hardcover
叢書系列
9781452113845 圖書編碼

The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 圖書標籤: cocktail  雞尾酒  調酒  食物   

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發表於2024-11-15

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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不多見的講雞尾酒技巧而不是配方的書。從工具到選材料到製作都有詳細的講解。隻想隨便學幾種酒的話大概用不到，適閤想要鑽研更深或者真正去酒吧工作的人。

評分☆☆☆☆☆

看的是不知道哪位圈內大神翻譯的版本，翻譯錯誤比較多，但絲毫不影響專業性。學瞭許多新知識，記瞭許多小筆記。

評分☆☆☆☆☆

不多見的講雞尾酒技巧而不是配方的書。從工具到選材料到製作都有詳細的講解。隻想隨便學幾種酒的話大概用不到，適閤想要鑽研更深或者真正去酒吧工作的人。

評分☆☆☆☆☆

看的是不知道哪位圈內大神翻譯的版本，翻譯錯誤比較多，但絲毫不影響專業性。學瞭許多新知識，記瞭許多小筆記。

評分☆☆☆☆☆

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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 著者簡介

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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 圖書描述

Written by renowned bartender and cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook out there. This indispensable guide breaks down bartending into essential techniques, and then applies them to building the best drinks. More than 60 recipes illustrate the concepts explored in the text, ranging from juicing, garnishing, carbonating, stirring, and shaking to choosing the correct ice for proper chilling and dilution of a drink. With how-to photography to provide inspiration and guidance, this book breaks new ground for the home cocktail enthusiast.

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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...  

評分☆☆☆☆☆

两杯酒的价格买下来了 真的特别实用 逛了好多书店翻了好多鸡尾酒类的书都大同小异 但这本是从各种准备工作讲起，酒谱为辅助 细致到榨汁的时候怎么切柠檬，做加蛋白的酒的时候怎么磕鸡蛋都包含了 整本全是干货 糖浆那章和怎么开Boston Shaker真的学到了 前几天做Ramos Gin Fizz ...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...  

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