The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在線電子書 圖書標籤: cocktail  雞尾酒  調酒  食物   

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cirtus juice, other juices, sodas & mixers , simple syrups , compound syrups, infusions, tinctures & bitters , dairy & eggs , ice, measuring , stirring& shaking , other mixing methods ,

不多見的講雞尾酒技巧而不是配方的書。從工具到選材料到製作都有詳細的講解。隻想隨便學幾種酒的話大概用不到，適閤想要鑽研更深或者真正去酒吧工作的人。

坐在朵雲書店一口一讀完瞭

看的是不知道哪位圈內大神翻譯的版本，翻譯錯誤比較多，但絲毫不影響專業性。學瞭許多新知識，記瞭許多小筆記。

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两杯酒的价格买下来了 真的特别实用 逛了好多书店翻了好多鸡尾酒类的书都大同小异 但这本是从各种准备工作讲起，酒谱为辅助 细致到榨汁的时候怎么切柠檬，做加蛋白的酒的时候怎么磕鸡蛋都包含了 整本全是干货 糖浆那章和怎么开Boston Shaker真的学到了 前几天做Ramos Gin Fizz ...

首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...  

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