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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 图书标签: cocktail 鸡尾酒 调酒 食物
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发表于2024-12-24
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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 用户评价
cirtus juice, other juices, sodas & mixers , simple syrups , compound syrups, infusions, tinctures & bitters , dairy & eggs , ice, measuring , stirring& shaking , other mixing methods ,
评分坐在朵云书店一口一读完了
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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 著者简介
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 图书目录
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The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 图书描述
Written by renowned bartender and cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook out there. This indispensable guide breaks down bartending into essential techniques, and then applies them to building the best drinks. More than 60 recipes illustrate the concepts explored in the text, ranging from juicing, garnishing, carbonating, stirring, and shaking to choosing the correct ice for proper chilling and dilution of a drink. With how-to photography to provide inspiration and guidance, this book breaks new ground for the home cocktail enthusiast.
The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 读后感
首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...
评分两杯酒的价格买下来了 真的特别实用 逛了好多书店翻了好多鸡尾酒类的书都大同小异 但这本是从各种准备工作讲起，酒谱为辅助 细致到榨汁的时候怎么切柠檬，做加蛋白的酒的时候怎么磕鸡蛋都包含了 整本全是干货 糖浆那章和怎么开Boston Shaker真的学到了 前几天做Ramos Gin Fizz ...
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