The Bar Book: Elements of Cocktail Technique 在线电子书 图书标签: cocktail  鸡尾酒  调酒  食物   

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cirtus juice, other juices, sodas & mixers , simple syrups , compound syrups, infusions, tinctures & bitters , dairy & eggs , ice, measuring , stirring& shaking , other mixing methods ,

不多见的讲鸡尾酒技巧而不是配方的书。从工具到选材料到制作都有详细的讲解。只想随便学几种酒的话大概用不到，适合想要钻研更深或者真正去酒吧工作的人。

坐在朵云书店一口一读完了

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看的是不知道哪位圈内大神翻译的版本，翻译错误比较多，但丝毫不影响专业性。学了许多新知识，记了许多小笔记。

两杯酒的价格买下来了 真的特别实用 逛了好多书店翻了好多鸡尾酒类的书都大同小异 但这本是从各种准备工作讲起，酒谱为辅助 细致到榨汁的时候怎么切柠檬，做加蛋白的酒的时候怎么磕鸡蛋都包含了 整本全是干货 糖浆那章和怎么开Boston Shaker真的学到了 前几天做Ramos Gin Fizz ...

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首先我非常认同作者在开篇提到的做好鸡尾酒的三要素： 1、recipes 每一种鸡尾酒，都有无数种配方，采用好的配方，并精确地执行，是成就好鸡尾酒的第一个要素。但是目前市面上有太多的书把全部精力全都放在了关注recipes上，因此只能当字典用，但是却不适合学习。 （这种通篇r...