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王玲於雅婷主編作者

江蘇鳳凰科學技術齣版社

譯者

2015-6 出版日期

0 頁數

39.80 價格

平裝

叢書系列

9787553742700 圖書編碼

《中國茶使用手冊》在線電子書圖書標籤: 茶葉茶茶道茶藝文化說明茶膳

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發表於2024-11-23

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《中國茶使用手冊》在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雖然讀過陸羽的《茶經》，但是這部書顯然更有時代感，與時俱進，茶葉不僅是飲品，是藝術、是文化，是品味，而茶膳、調茶的介紹更給人耳目一新的感覺，非常棒的一部科普文化書籍，可以作為傢庭必讀。

評分☆☆☆☆☆

《中國茶使用手冊》在線電子書著者簡介

王玲，廣東海洋大學食品科技學院副教授、碩士研究生導師,廣東省科技廳科技特派員。目前主要從事食品營養與衛生、食品加工與貯藏、食品的發酵與釀造等方麵的研究。近5 年來在食品營養、釀造、加工等領域的國內核心及以上期刊發錶科研文章20多篇,分彆主持完成1 項與食品營養相關的國傢自然基金項目子項目和1 項與食品釀造相關的廣東省科技廳項目。

於雅婷，主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領王玲廣東海洋大學食品科技學院副教授、碩士研究生導師,廣東省科技廳科技特派員。目前主要從事食品營養與衛生、食品加工與貯藏、食品的發酵與釀造等方麵的研究。近5 年來在食品營養、釀造、加工等領域的國內核心及以上期刊發錶科研文章20多篇,分彆主持完成1 項與食品營養相關的國傢自然基金項目子項目和1 項與食品釀造相關的廣東省科技廳項目。於雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。 2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”,榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

《中國茶使用手冊》在線電子書著者簡介

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《中國茶使用手冊》在線電子書圖書描述

《中國茶使用手冊》是一部集知識性、科學性、實用性、趣味性於一體的茶百科全書,是茶入門者的首選教科書,是茶愛好者的錦囊寶典,也是傢庭不可或缺的典藏書。真誠希望本書能成為您識茶、鑒茶、品茶、論茶的良師益友,為您的優質生活增添智慧與品位。

本書涵蓋瞭中國茶的所有門類,將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養生茶9 類,其中將花茶、緊壓茶閤為一章,即將全書分為8 章。每章對茶的性狀、功效、挑選儲藏、製作工序、茶療養生、妙用保健、茶點茶膳、鑒茶、泡茶、品茶等用文字輔以圖解的方式做瞭介紹,讓您更清晰地瞭解茶及與茶有關的文化。

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