口头馋 在线电子书 图书标签: 美食 随笔 饮食文化 吃货必备 董克平 饮食 我想读这本书 好书,值得一读
发表于2024-05-16
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吃也是一种文化
评分后半本几乎是逼着自己看完的
评分从珍馐美味到历史文化,再到人文景象,再回到餐桌文化,饕餮大餐,是味蕾的享受,更是思维的享受!喜欢这样的作者,知识渊博、阅历丰富、见多识广、文字隽永、文化底蕴深厚,娓娓道来,让人不仅尝到了美食的美味,更是见识了智慧的光芒!文笔悠然,思想清晰,人生的厚度和思维的宽度,值得学习和赞扬!
评分董老师什么话题都想拔高,所以留给食物本身的描述就太平淡无味了。然而谈文化甚至指点行业江山,又透出太多无知和小气。近三年读过最次的食评,没有之一。
评分虽然不是吃货,但看着看着,还是会流口水吧!
董克平
《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问,《上菜》评委,搜狐吃货自媒体联盟会长。美食专栏作家,著名美食评论家。
毕业于北京大学哲学系,行走于市井食肆之间,从思到食,感悟生活的味道;吃遍了五岳三川八大菜系,伏案执笔书写食中滋味,由飨而想,打通食物与精神、文化的关联。
已过知天命之年,无数菜肴经喉,天下滋味在口。点评美食,如老吏断狱,犀利而精准。笔端流露的,不只是引人口涎的食之味,还氤氲着灶台上的烟火气,弥漫着时空沉淀的文化味儿,以及我们习焉不察的生活之美。
多年微火慢炖,而成此《口头馋:董克平饮馔笔记》,请诸君品尝。
喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。
几乎尝遍天下美食之后,董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干净、老道的文字轻煨慢炖,而制成了这本《口头馋:董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香,细品则味蕾轻颤,高潮过后,余韵悠长。
身为一个伪吃货,翻开此书,看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名,听过没听过的,见过没见过的一应俱全。当时就一个想法,按着这书中目录,一道一道吃下去。 翻开此书,有图有真相,有文字有情怀。能把吃写得这么云淡风轻,又韵味十足,作者真美食家也。 尤其美味写得不菜谱...
评分脚步与味蕾的旅行-读《口头馋,董克平饮馔笔记》 由于工作跟爱情的关系,我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究,但是也算是品尝吧。作为一名女子,不爱漂亮的衣服,不爱化妆,唯爱到各地的小巷子里去找美食。哎,这也算是一枚小小的吃货吧。如今女儿深得我的...
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