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Cuisines of the Caucasus Mountains

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Kay Shaw Nelson 作者
Hippocrene Books
譯者
2007-10-30 出版日期
271 頁數
USD 24.95 價格
Hardcover
叢書系列
9780781809283 圖書編碼

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發表於2024-11-28

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Cuisines of the Caucasus Mountains 在線電子書 圖書描述

People of the Caucasus are noted for a creative and masterful cuisine that cooks evolved over the years by using fragrant herbs and spices, and tart flavours such as lemons and sour plums. With healthy yet delectable ingredients like pomegranates, saffron, rose water, honey, olive oil, yoghurt, onions, garlic, fresh and dried fruits, and a variety of nuts, these 184 authentic recipes provide many delicious options. The literary excerpts, legends, and lore sprinkled throughout the book will also enchant every reader.

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