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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション
☆☆☆☆☆
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藪 光生 作者
KADOKAWA/角川学芸出版
译者
2015-1-24 出版日期
189 页数
JPY 994 价格
文庫
丛书系列
9784044083250 图书编码

和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在线电子书 图书标签: 饮食专题  美食  日语  日文原版  和果子   

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发表于2024-11-22

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

图片较多很漂亮，满足。内容不满，行距太大字数少，讲解太浅没强过网络资料，薄薄一本还卖得贵。

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在线电子书 著者简介

著者について

1978年全国和菓子協会専務理事。業界内の経営指導、広報活動に尽力するほか、講演活動、教育活動を精力的にこなす。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども務める。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藪/光生

全国和菓子協会専務理事。現在、全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在线电子书 图书描述

内容紹介

季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約百種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味合いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必携の書。

内容（「BOOK」データベースより）

和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。

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和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション 在线电子书 读后感

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拿到这本书的时候，我真的是爱不释手。日本文化中有两点让我十分欣赏：一是他们追求极致；二是他们的季节感。这本书充分展现了这两个品质。 日本的和果子来源于中国唐代传入的唐果子，西班牙、荷兰人传入的南蛮果子以及明治时代，从西方文明中涌入的西洋果子。日本人在继承和发...  

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这是一本让人看完口水流一地的美食类好书，一直以来我最反感的就是那种开口闭口谈美食，结果一整本书下来没几幅图，全靠文字和读者想象来传达作者意境和美食之美，恕我直言，实在不是什么高明的做法，毕竟许多美食是我们从来没见过的，仅凭想象，实在是太让我等吃货...

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